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Hors d'oeuvre

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Assiette de salami de poisson

10' 0' 4

Canapés aux oignons rouges

45' 20' 6

Pain des Pouilles ''à l'eau salée''

10' 0' 2

Salade de chou

360' 0' 4

Gambas, pomme et épinards

15' 3' 2

Ricotta chaude avec du pain sarde, de l'aubergine et de la tomate

15' 6' 2

Rouleaux d'aubergines au jambon et au pesto rouge de tomates confites

20' 10' 4

Petits choux salés

10' 0' 6

Tartines du berger

10' 0' 4

Pois chiches à la marocaine

20' 10' 2

• Huile d’olive extra vierge des Pouilles : comment reconnaître la qualité (et ne pas se faire avoir)
• Les Pouilles vues de l’étranger : ce que cherchent vraiment les Français, les Allemands et les Américains
• Bourgs de la Pouille intérieure : la nouvelle frontière

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