Oeufs à la grecque

Lorsque vous organisez un déjeuner ou un dîner avec vos amis les plus proches, l'un des aspects les plus importants et les plus satisfaisants est d'être capable de surprendre vos invités en ne leur proposant que des plats savoureux et agréables tout au long du repas.
Avez-vous déjà trouvé quelle entrée originale proposer à vos invités? Si non, ne vous inquiétez pas, nous vous suggérons aujourd'hui d'essayer une recette délicieuse qui appartient à la tradition culinaire grecque, des œufs durs préparés avec des poivrons et de la feta. Est-ce la recette parfaite que vous cherchiez, notamment pour vos amis végétariens? Suivez notre recette étape par étape et préparez-vous à recevoir les compliments de ceux qui apprécieront vos talents culinaires!

Ingrédients

  • oeufs 4 unités
  • poivrons rouges 25 grammes pelés
  • feta 50 grammes
  • persil
  • huile
  • poivre
  • sel
Information
30 minutes Temps total
15 minutes Temps de préparation
Pour 8 personnes
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Préparation

Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis les sortir de l'eau et les laisser refroidir un peu. Pendant que les oeufs cuisent, éplucher les poivrons en brûlant leur peau à la flamme. Lorsque la peau du poivron est complètement noire, enlever le poivron du feu, l'envelopper dans du film alimentaire et le laisser reposer pendant 15 minutes, puis enlever la peau qui devrait se détacher assez facilement. Ecailler les œufs et les couper en deux. Mettre les jaunes dans un bol, en gardant les blancs intacts. Ajouter la feta coupée en petits morceaux, le persil et l'anchois hachés, et les poivrons coupés en petits dés. Assaisonner avec l'huile, le sel et le poivre et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse. Avec une cuillère, remplir les blancs d'œufs avec la garniture fraîchement préparée. Servir à température ambiante.

Conseils
Selon vos goûts, vous pouvez utiliser des poivrons grillés ou au vinaigre.
Anecdotes
Pour vérifier la fraîcheur de vos œufs, faites le test suivant: si quand vous le mettez dans un bol d'eau, l'oeuf reste au fond, cela signifie qu'il est très frais, mais s'il flotte, ne l'utilisez pas!

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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