Courgettes à l'huile d'olive, au persil et à l'ail

Name: Courgettes à l'huile d'olive, au persil et à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: courgettes; huile d'olive extra vierge; ail; sel

Ces courgettes sont un plat d'accompagnement léger et sain, parfait pour ceux qui aiment déguster les légumes de saison cuits de différentes façons. Les courgettes sont très polyvalentes: elles peuvent être bouillies, farcies, frites avec d'autres légumes ou, comme nous le proposons aujourd'hui, sautées à la poêle. Extrêmement faciles à faire et tout à fait délicieuses, préparez ces courgettes en grande quantité parce que vous allez les adorer!

Ingrédients

courgettes 500 grammes
huile d'olive extra vierge Un filet d'huile d'olive extra vierge
ail 1 gousse
sel

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Information

20 minutes Temps total

15 minutes Temps de préparation

Pour 3 personnes

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Préparation

Laver les courgettes et les couper en rondelles. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile, puis ajouter le persil et enfin ajouter les courgettes. Cuire à feu vif, en remuant fréquemment. Une fois cuites, les disposer sur un plat, saupoudrer de persil frais et saler. Servir chaud.

Conseils

Si vous ne voulez que la saveur de l'ail soit trop prononcée, retirez-le de la poêle avant d'ajouter les courgettes.

Anecdotes

Vous pouvez également préparer des aubergines avec la même méthode de cuisson.