Courgettes à l'huile d'olive, au persil et à l'ail

Ces courgettes sont un plat d'accompagnement léger et sain, parfait pour ceux qui aiment déguster les légumes de saison cuits de différentes façons. Les courgettes sont très polyvalentes: elles peuvent être bouillies, farcies, frites avec d'autres légumes ou, comme nous le proposons aujourd'hui, sautées à la poêle. Extrêmement faciles à faire et tout à fait délicieuses, préparez ces courgettes en grande quantité parce que vous allez les adorer!

Ingrédients

  • courgettes 500 grammes
  • huile d'olive extra vierge Un filet d'huile d'olive extra vierge
  • ail 1 gousse
  • sel

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Friselline à l'huile d'olive

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Tarallini à l'ail, à l'huile et au piment

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Filets rustiques d'aubergines à l'huile

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Courgettes séchées à l'huile farcies au thon

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Poivrons cerises à l'huile farcis au thon

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Aubergines séchées à l'huile farcies au thon

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Poivrons séchés à l'huile farcis au thon

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Tomates séchées à l'huile farcies au thon

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Information
20 minutes Temps total
15 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Laver les courgettes et les couper en rondelles. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile, puis ajouter le persil et enfin ajouter les courgettes. Cuire à feu vif, en remuant fréquemment. Une fois cuites, les disposer sur un plat, saupoudrer de persil frais et saler. Servir chaud.

Conseils
Si vous ne voulez que la saveur de l'ail soit trop prononcée, retirez-le de la poêle avant d'ajouter les courgettes.
Anecdotes
Vous pouvez également préparer des aubergines avec la même méthode de cuisson.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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