Pois chiches à la marocaine

Manger est un plaisir, surtout quand vous pouvez ajouter à votre répertoire riche et varié des alternatives intéressantes aux recettes classiques qui n'arrivent plus à inspirer ceux qui les ont trop souvent mangées. Voilà pourquoi nous vous proposons aujourd'hui cette recette de pois chiches qui vient de cette terre chaude et fascinante qu'est le Maroc, où la nourriture est particulièrement riche en épices. Ces légumineuses sont très communes et appréciées au Maroc, alors qu'elles sont assez peu connues du reste du monde. Ce plat impressionnera et séduira sans aucun doute vos invités, surtout s'ils apprécient vos créations culinaires!

Ingrédients

  • pois chiches 100 grammes cuits
  • persil 6 grammes
  • ail 1 gousse
  • olives noires 30 grammes
  • sel
  • cumin

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Pois chiches noirs au romarin

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Sauce artisanale à la paysanne 250 g

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Tomates séchées à l'huile farcies au thon

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Petit Pois nain Zollino

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Tomates séchées bio à l'huile

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Poivrons séchés à l'huile farcis au thon

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Poivrons cerises à l'huile farcis au thon

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Information
20 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Faire cuire les pois chiches et une fois qu'ils sont cuits, les faire refroidir sous l'eau froide. Hacher le persil et l'ail et les ajouter aux pois chiches égouttés. Ajouter les olives et assaisonner avec le cumin et le sel. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.

Conseils
Soyez prudent si vos invités souffrent de colite: les pois chiches doivent être consommés avec modération.
Anecdotes
Les pois chiches semblent être originaires de Turquie, d'Egypte ou d'Iran.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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