On trouve de la lotte en Méditerranée, ainsi que dans la mer du Nord, l'océan Atlantique et la mer Noire. Sa chair est maigre et son goût délicat se prête à différents types de recettes: vous pouvez par exemple faire un ragoût de lotte, une sauce de lotte pour accompagner des pâtes ou, comme nous vous le proposons ici, une queue de lotte au four qui est particulièrement savoureuse et facile à préparer. Cette queue de lotte est simplement associée à des pommes de terre, des oignons et des tomates, et c'est un plat absolument délicieux. Vous pouvez le faire pour un dîner entre amis ou en famille, vous impressionnerez tout le monde avec ce poisson succulent; il est également parfait pour les enfants qui vont adorer cette association particulière d'ingrédients et manger les pommes de terre qu'ils adorent et du poisson sain riche en nutriments. Alors mettons-nous au travail pour préparer ce délicieux poisson: grâce à la galerie photos, ce sera un jeu d'enfant!
Ecailler et nettoyer la queue de lotte, ajouter le sel et les herbes aromatiques. Couper les tomates et les pommes de terre en gros dés et les saler. Mettre le poisson et les légumes dans un plat allant au four, bien huiler le tout et laisser reposer pendant une demi-heure. Faire cuire au four à 180°C pendant 90 minutes.
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Couper la tomate en gros cubes.
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Couper les pommes de terre en cubes.
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Assaisonner la lotte avec des herbes et le sel de mer.
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Mettre les légumes et la lotte dans un plat allant au four et saler les légumes.
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Couper l'oignon en tranches épaisses et l'ajouter au reste. Faire cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
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Votre plat principal sain et léger est prêt.
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