Tapas au crabe

La recette d'aujourd'hui est d'origine hispanique: voici les tapas au crabe, un apéritif délicieux parfait pour l'happy hour ou pour accompagner un verre avant un dîner à la maison. En Espagne, il y a une tradition gastronomique très répandue à laquelle on assiste principalement pendant le week-end: c'est la coutume des tapas, que l'on grignote en passant d'un bar à l'autre et en buvant un verre avec ou sans alcool. Les tapas ne sont rien d'autres que des petites bouchées apéritives que l'on sert au comptoir des différents bars ou clubs: il s'agit généralement d'olives, de calmars frits, de boulettes de viande, de salade de pieuvre, de salade russe ou d'autres délicieuses petites choses. Parmi les tapas, vous pouvez également trouver des 'pinchos', de petites tartines de pain grillé préparées à base d'ingrédients délicieux et imaginatifs. Aujourd'hui, notre chef nous offre un véritable pincho, un tapa fait avec de la chair de crabe qui ravira sans aucun doute vos invités. Préparez ces tapas au crabe pour bien commencer une merveilleuse soirée entre amis! Proposez ces tapas à vos invités avec d'autres tapas savoureux et un grand choix de boissons alcoolisées et non alcoolisées!

Couper la chair de crabe en petits morceaux, puis bien la hacher et la placer dans un bol. Hacher un petit bouquet de persil et l'ajouter à la chair de crabe. Ajouter de la mayonnaise légère et une pincée de cumin. Écraser une petite gousse d'ail et l'ajouter au mélange. Couper quelques tranches de baguette et les faire griller. Mettre une cuillerée de préparation au crabe sur chaque tranche de baguette. Ajouter sur chaque tapas une cuillère à café d'oeufs de lump ou saupoudrer de'un peu de paprika.