Bruschetta méditerranéenne

Un bon cuisinier doit savoir rendre sa cuisine invitante et savoureuse en toutes circonstances, en sachant se réeinventer quel que soit le type de repas préparé pour éviter la monotonie, le pire ennemi du bien manger. Voilà pourquoi nous vous suggérons d'essayer de faire une bruschetta: rapide et savoureuse, c'est exactement le genre de recette qui vous met l'eau à la bouche dès que vous la voyez. La bruschetta méditerranéenne est parfaite quand vous avez un petit creux en milieu d'après-midi ou comme entrée pour un dîner inoubliable. Il vous suffit d'acheter quelques ingrédients de bonne qualité pour préparer cette recette irrésistible: de délicieuses tomates, du pain et des olives noires.

Hacher grossièrement à la main les anchois, les câpres et les amandes et les mélanger avec un peu d'ail écrasé. Dénoyauter les olives noires et les couper en fines rondelles. Couper les tomates en petits dés et les mélanger avec le reste des ingrédients. Servir sur des tranches de pain grillé.