Salade Waldorf

Certaines recettes sont très faciles à préparer et elles sont parfaites aussi bien comme accompagnement d'un plat principal, que comme entrée pour commencer un joli dîner estival, surtout si vos invités aiment les choses légères, savoureuses et croquantes. La recette qui suit fait partie de celles-là et elle ajoutera une touche personnelle à votre table: voici la salade Waldorf, inventée à la fin du XIXe siècle par le chef du célèbre Hôtel Waldorf Astoria à New York. À l'origine, la salade comprenait seulement du céleri et des pommes, et elle était assaisonnée avec de la mayonnaise, mais avec le temps, on y ajouta de nouveaux ingrédients comme les noix, le jus de citron et la moutarde. Grâce à notre salade Waldorf, vous pourrez proposer un plat léger et savoureux à vos invités pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Ingrédients

  • salade 200 grammes
  • pommes 100 grammes
  • céleri 100 grammes
  • noix 100 grammes
  • mayonnaise
  • moutarde
  • jus de citron
  • huile
  • sel

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Assiette creuse 23cm en terre cuite

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Olivum, huile d'olive extra vierge  5lt

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Pate d'amande

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Coffret Cadeau avec recette frisellina, huile d'olive extra vierge et pâté

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Olives Bella Cerignola

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Panier Garni BOVINO

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Huile d'olive extra vierge légèrement fruitée, Adamo

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Confiture de figues au chocolat et grappa

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Information
15 minutes Temps total
Pour 2 personnes
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Préparation

Couper les branches de céleri en petits morceaux et couper la pomme en dés. Couper les feuilles de salade en morceaux. Mélanger les feuilles de salade avec le céleri et la pomme et ajouter une cuillère à café de moutarde et deux cuillères à soupe de mayonnaise. Hacher grossièrement les noix et les ajouter à la salade. Presser du jus de citron sur la salade, saler, ajouter de l'huile et bien mélanger. La salade Waldorf est prête, une entrée légère et savoureuse.

Conseils
Pour aider à équilibrer les saveurs de la salade Waldorf, on utilise de préférence des pommes à la saveur légèrement acidulée.
Anecdotes
Cette salade doit son nom au fait qu'elle ait été inventée par un chef du célèbre hôtel Waldorf-Astoria, symbole de la belle époque à New York.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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