Muffins salés aux petits pois et au jambon

On devrait toujours mettre une touche d'imagination ou quelque chose d'amusant dans notre assiette. Le secret le plus important de chaque chef est sa capacité à impressionner les gens qui viennent apprécier sa nourriture. Nous voulons ici vous proposer une recette simple mais inhabituelle et particulièrement délicieuse de muffins salés. A la place des ingrédients sucrés que l'on a l'habitude de manger dans les muffins, on trouve ici des petits pois et des dés de jambon. Comment pourriez-vous servir cette spécialité savoureuse et, surtout, à quelle occasion? Nous vous suggérons de proposer ces muffins à un buffet, pour un apéritif dînatoire ou comme entrée lors d'une occasion spéciale, surtout s'il y a des enfants: ils les adoreront!

Battre les oeufs avec du lait et une pincée de sel. Ajouter le beurre fondu tiède et le parmesan râpé. Mélanger avec un fouet, incorporer la farine tamisée avec la levure, puis ajouter les petits pois et les dés de jambon. Mélanger le tout et transférer le mélange dans un moule à muffins rempli de moules en papier ou directement dans des moules à muffins en aluminium ou en silicone. Remplir les moules aux deux tiers et faire cuire à 180°C pendant environ 30 minutes. Servir immédiatement.