Champignons et pommes de terre à la ligurienne

Manger est l'un des plaisirs de la vie et il doit être traité comme tel: il est donc important de servir une grande variété de plats, pour avoir une alimentation équilibrée et nourrissante sans pour autant négliger les saveurs qui font que manger est un tel plaisir. Le pire danger en cuisine est de faire tout le temps la même chose par facilité et par habitude. Avec la recette d'aujourd'hui, un délicieux plat de pommes de terre et de champignons à la ligurienne, vous proposerez à vos invités quelque chose qui sort un peu de l'ordinaire tout en rendant heureux petits et grands. Il ne pourrait pas y avoir de meilleure association de légumes pour accompagner la viande et le poisson: peu importe donc ce que vous prévoyez comme plat principal, car avec sa délicatesse et sa saveur authentique, cette recette ira avec tout et elle vous donnera également l'occasion de laisser vos talents culinaires s'exprimer !

Peler les pommes de terre, les couper en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur et les blanchir dans l'eau bouillante. Couper les champignons en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur. Mixer le persil, l'ail et l'huile avec un mixeur à immersion jusqu'à obtenir une sauce verte. Disposer les pommes de terre et les champignons en rangées dans un plat allant au four, puis saler et recouvrir avec la sauce au persil et à l'ail. Faire cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes.