Champignons et pommes de terre à la ligurienne

Manger est l'un des plaisirs de la vie et il doit être traité comme tel: il est donc important de servir une grande variété de plats, pour avoir une alimentation équilibrée et nourrissante sans pour autant négliger les saveurs qui font que manger est un tel plaisir. Le pire danger en cuisine est de faire tout le temps la même chose par facilité et par habitude. Avec la recette d'aujourd'hui, un délicieux plat de pommes de terre et de champignons à la ligurienne, vous proposerez à vos invités quelque chose qui sort un peu de l'ordinaire tout en rendant heureux petits et grands. Il ne pourrait pas y avoir de meilleure association de légumes pour accompagner la viande et le poisson: peu importe donc ce que vous prévoyez comme plat principal, car avec sa délicatesse et sa saveur authentique, cette recette ira avec tout et elle vous donnera également l'occasion de laisser vos talents culinaires s'exprimer !

Ingrédients

  • champignons 400 grammes Champignons de Paris
  • pommes de terre 400 grammes
  • ail 1 gousse
  • persil
  • huile
  • sel

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Casserole pour pommes de terre en terre cuite

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Tarallini à l'ail, à l'huile et au piment

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Coffret cadeau avec recette macaroni à la sauce aux olives celline

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Tomates séchées à l'huile

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Petite Taralli à l'oignon

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Assiette plate émaillée en terre cuite 24cm avec coq

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Macaroni à l'orge

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Casserole basse en terre cuite

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Information
45 minutes Temps total
30 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Peler les pommes de terre, les couper en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur et les blanchir dans l'eau bouillante. Couper les champignons en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur. Mixer le persil, l'ail et l'huile avec un mixeur à immersion jusqu'à obtenir une sauce verte. Disposer les pommes de terre et les champignons en rangées dans un plat allant au four, puis saler et recouvrir avec la sauce au persil et à l'ail. Faire cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes.

Conseils
Si vous voulez rendre cette recette encore plus délicieuse, ajoutez un peu de vin blanc pendant la cuisson de vos champignons.
Anecdotes
Les champignons sont un vrai miracle de la nature, ils sont un véritable concentré de fibres et de vitamine B.

Étape par étape

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