Crêpes fourrées au porc et à la salade de Trévise

Parfois, il suffit d'offrir un soupçon de quelque chose de vraiment savoureux pour donner vie à un déjeuner ou à un dîner et le rendre plus original et délicieux à tous les points de vue. Aujourd'hui, nous avons décidé de vous proposer quelque chose de vraiment délicieux, une recette gourmande idéale pour tous ceux qui aiment la bonne cuisine authentique et copieuse. Voici donc une recette très originale de crêpes fourrées au porc et à la salade de Trévise, parfaite comme entrée ou même comme plat principal. Êtes-vous prêt à essayer cette nouvelle recette et à découvrir quelque chose d'un peu différent? Suivez les conseils de notre chef, vous ne le regretterez pas!

Ingrédients

  • crêpes 5 unités salées
  • salade de Trévise 400 grammes de Trévise
  • porchetta 100 grammes
  • fromage valtellina 100 grammes

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Tomates confites aux olives et aux câpres

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Mélange produit laitier (burrata, primo sale, yogurt, stracciatella, treccione et bouchlées de fromage mozzarella)

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Orecchiette à l'orge

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Macaroni à l'orge

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Taralli aux olives cellines et câpres

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Puntarelle alla crudaiola, à l'huile

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Taralli artisanaux goût fromage et poivre

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Coffret Cadeau avec recette Orecchiette Orecchiette à la crème de "cime di rapa"

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Information
40 minutes Temps total
15 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Préparer les crêpes selon notre recette de base. Couper la salade de Trévise en quartiers et la laver sous l'eau courante. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Disposer sur chaque crêpe deux morceaux de salade, deux tranches de rôti de porc et du fromage Valtellina râpé. Replier les crêpes sur elles-mêmes, puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Râper du fromage sur le dessus des crêpes, puis les faire cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.

Conseils
Pour savourer au mieux vos crêpes fourrées au porc et à la salade de Trévise, nous vous suggérons de les servir avec un verre de Sauvignon du Frioul.
Anecdotes
Les termes 'crêpes' et 'crespelle' en italien viennent de l'adjectif latin'crespus' qui signifie gondolé.

Étape par étape

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