Le tofu est un aliment riche en protéines obtenu par caillage du lait de soja. Le processus est analogue à celui qu'on utilise pour faire du fromage à partir du lait de vache. Le tofu est un mot japonais mais cette "invention" est purement chinoise. Le tofu est aujourd'hui largement utilisé dans la cuisine végétarienne et en particulier pour les plats végétaliens.
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Les tripes sont un aliment très ancien et ont été consommées en Italie depuis l'époque romaine. Dans le Trentin, la soupe de tripes est souvent...
Voici les recettes les plus consultées de la semaine. Un indicateur réel de ce que l'on cuisine en ce moment : des pâtes de la tradition aux plats rapides, des desserts classiques aux préparations de saison. Les recettes populaires se mettent à jour automatiquement chaque semaine.
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