Le poulet chasseur est une recette avec des origines purement paysannes. Géographiquement, la Toscane prétend être la région où le plat a été inventé, mais certains soutiennent qu'il trouve ses racines en Ombrie ou même en Emilie-Romagne. Le terme 'chasseur' fait ici référence à la saveur particulière de la combinaison de l'ail et du romarin utilisés dans la préparation du plat, les mêmes ingrédients que les chasseurs avaient l'habitude d'utiliser pour assaisonner et faire cuire leurs proies pendant leurs chasses.
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Le sanglier est un animal sauvage très répandu en Italie, et sa consommation remonte à des temps anciens, lorsqu'il était chassé pour nourrir les...
Voici les recettes les plus consultées de la semaine. Un indicateur réel de ce que l'on cuisine en ce moment : des pâtes de la tradition aux plats rapides, des desserts classiques aux préparations de saison. Les recettes populaires se mettent à jour automatiquement chaque semaine.
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