Selon la légende, le risotto milanais est né grâce à une plaisanterie vers la fin du XVIIIe siècle: à un mariage, les amis du marié, sachant qu'il aimait le jaune, colorèrent le riz préparé avec du safran, en obtenant ainsi sans le vouloir un plat absolument délicieux.
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Le citron vert est l'ingrédient principal d'un célèbre cocktail - le mojito - et d'un célèbre dessert américain- la tarte au citron vert.
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