Tartines du berger

En attendant que le déjeuner soit prêt, si vous avez des amis à la maison ou que vous organisez une fête d'anniversaire dans le jardin, c'est une bonne idée de faire quelques canapés à grignoter en bavardant et en sirotant une boisson fraîche. Les tartines sont parfaites dans ce genre de situations, à accompagner avec des petits légumes frits en tempura, des olives farcies, de la mozzarella frite ou même de petites pizzas. Pour faire ces canapés délicieux, vous n'avez qu'à acheter des baguettes et à laisser aller votre imagination: les possibilités sont infinies. Vous pouvez faire des toasts beurrés avec du saumon fumé, un classique intemporel, ou bien faire des tartines plus rustiques au thon et à l'œuf, ou encore mélanger des saveurs méditerranéennes en ajoutant à vos tartines des tomates et des olives. Vous pouvez également faire ces tartines 'du berger' avec du fromage de chèvre, un peu de crème, de la roquette fraîche et des fines herbes. Rappelez-vous d'offrir un large choix de boissons à vos invités lors de l'apéritif, en proposant des boissons alcoolisées ou non, plates ou gazeuses etc.

Ingrédients

  • persil
  • roquette
  • thym
  • fromage de chèvre
  • crème fraîche
  • pain

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Coffret Cadeau Orecchiette avec une forte sauce ricotta

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Oignons rouges séchés au vincotto

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Coffret Cadeau avec recette Orecchiette Orecchiette à la crème de "cime di rapa"

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Pois chiches des Pouilles 500gr

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Tomates séchées à l'huile

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Câpres du Salento au sel de mer 75gr

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Grand bol en terre cuite émaillée avec coq 19cm

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Sauce de tomates JAUNE 420gr

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Information
10 minutes Temps total
Pour 4 personnes
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Préparation

Hacher le persil, la roquette et le thym et mélanger avec le fromage de chèvre. Ajouter un tout petit peu de crème et servir sur une baguette grillée.

Conseils
Lorsque vous préparez un apéritif ou un buffet à manger debout, ne préparez pas de nourriture trop difficile à gérer. Rappelez-vous que vos invités ont déjà un verre à la main, alors assurez-vous de leur proposer des recettes qui soient faciles à manger avec une seule main. Ne soyez pas trop généreux en garniture sur vos tartines: si vous en mettez trop, vos invités risquent de se salir.
Anecdotes
Dans la mesure où l'on mange souvent ce genre de canapés debout, ils ont aussi une forte valeur sociale car ils poussent vos invités à sociabiliser. Ils seront libres de se déplacer dans la pièce, de bavarder avec les autres invités, ce qui est plus difficile à faire lors des évènements où l'on est assis.

Étape par étape

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