Tartines du berger

En attendant que le déjeuner soit prêt, si vous avez des amis à la maison ou que vous organisez une fête d'anniversaire dans le jardin, c'est une bonne idée de faire quelques canapés à grignoter en bavardant et en sirotant une boisson fraîche. Les tartines sont parfaites dans ce genre de situations, à accompagner avec des petits légumes frits en tempura, des olives farcies, de la mozzarella frite ou même de petites pizzas. Pour faire ces canapés délicieux, vous n'avez qu'à acheter des baguettes et à laisser aller votre imagination: les possibilités sont infinies. Vous pouvez faire des toasts beurrés avec du saumon fumé, un classique intemporel, ou bien faire des tartines plus rustiques au thon et à l'œuf, ou encore mélanger des saveurs méditerranéennes en ajoutant à vos tartines des tomates et des olives. Vous pouvez également faire ces tartines 'du berger' avec du fromage de chèvre, un peu de crème, de la roquette fraîche et des fines herbes. Rappelez-vous d'offrir un large choix de boissons à vos invités lors de l'apéritif, en proposant des boissons alcoolisées ou non, plates ou gazeuses etc.

Hacher le persil, la roquette et le thym et mélanger avec le fromage de chèvre. Ajouter un tout petit peu de crème et servir sur une baguette grillée.