Desserts

Petits sapins de Noël

⏱ 60 min🍳 40 min👤 6 pers.★★★☆☆

Pendant la période de Noël, nous aimons tous faire de délicieuses petites gourmandises qui sont à la fois amusantes et délicieuses, belles à regarder et bonnes à déguster, capables de divertir les jeunes enfants et de donner à la maison une atmosphère chaleureuse lorsqu'on les utilise par exemple pour décorer la table. On peut penser aux couronnes comestibles, aux fruits décoratifs, au panettone, à des décorations pour le sapin, etc. Nous vous proposons aujourd'hui de faire quelques petits sapins de Noël au chocolat, glacés avec un glaçage vert et décorés avec des vermicelles ou des smarties, à savourer après les avoir éventuellement utilisés pour décorer la table du déjeuner de Noël. Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire un grand sapin à servir comme un vrai dessert de Noël.

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles 380 kcal / portion

Protéines
5g
Glucides
68g
Lipides
9g
Fibres
1g

* valeurs approximatives par portion

Informations
60 minutes Temps total
40 minutes Temps actif
Pour 6 personnes
★★★☆☆ Difficile

Préparation

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le lait et le beurre fondu. Battre à nouveau le mélange, puis ajouter la farine et la levure chimique. Ajouter également le cacao et la cannelle. Travailler le tout pendant quelques minutes, puis verser le mélange dans les moules en forme de sapin. Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir. Entre-temps, bien mélanger le sucre glace et les blancs d'œufs. Ajouter un peu de zeste de citron et de colorant vert. Ajuster la quantité de colorant en fonction du vert que vous voulez obtenir. Décorer la surface des dapins avec le glaçage, puis ajouter les petites décorations colorées.

Conseils
Avec des moules à gâteaux, des ramequins et des moules à muffins en papier, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en choisissant votre forme préférée et en ne dépensant pratiquement rien.
Anecdotes
Le glaçage avec lequel nous avons décoré ces sapins est appelé glaçage royal et il est fait avec du sucre glace et des blancs d'œufs. Un autre type de glaçage couramment utilisé en pâtisserie est fait avec du sucre et de l'eau chaude. Enfin, il existe également le glaçage au citron commun, fait avec du sucre glace, du jus de citron et des blancs d'œufs.

Étape par étape

Ingrédients
Ingrédients
**Click on the photos to access full étape par étape!

Informationss complémentaires

Arbres de Noël avec sucre glace décoré

Une des variantes les plus délicieuses des Arbres de Noël est sans aucun doute celle enrichie de sucre glace décoré. Dans cette préparation, après avoir sorti les arbres du four, on travaille le sucre glace avec le blanc d'œuf jusqu'à obtenir un glaçage brillant et épais. Ce glaçage non seulement donne un aspect festif à vos douceurs, mais ajoute également une douceur supplémentaire qui se marie parfaitement avec la saveur du cacao et de la cannelle. Pour rendre la décoration encore plus attrayante, vous pouvez utiliser des colorants alimentaires pour créer des effets multicolores et saupoudrer des confettis colorés sur la surface. Les Arbres de Noël décorés sont idéaux pour les fêtes et peuvent être un excellent cadeau fait maison.

Arbres de Noël à la vénitienne avec farine de maïs

Une variante régionale intéressante des Arbres de Noël est celle préparée avec de la farine de maïs, typique de la Vénétie. Cette recette apporte une texture différente et une saveur unique aux douceurs, les rendant encore plus spéciales. La farine de maïs, en effet, confère aux arbres une note rustique et une couleur dorée qui les rend irrésistibles. Pour préparer cette version, il suffit de remplacer une partie de la farine 00 par de la farine de maïs, en gardant les autres ingrédients inchangés. Le résultat sera un gâteau qui se distingue par son originalité et qui représente parfaitement la tradition culinaire vénitienne, parfait pour être servi pendant les fêtes de Noël.

Arbres de Noël légers sans beurre

Pour ceux qui désirent une version plus légère des Arbres de Noël, il est possible de préparer une variante sans beurre. En remplaçant le beurre par du yaourt grec ou de la compote de pommes, on obtient un gâteau plus léger et avec moins de calories, sans compromettre la saveur. Cette préparation conserve la légèreté des arbres, grâce à l'humidité fournie par le yaourt ou la compote. De plus, il est possible de réduire légèrement la quantité de sucre, considérant que les fruits apportent déjà une douceur naturelle. Les Arbres de Noël légers sont un choix idéal pour ceux qui veulent profiter d'une douceur de Noël sans culpabilité, parfaits aussi pour ceux qui suivent un régime alimentaire plus attentif.

Les bienfaits des Arbres de Noël : cacao et cannelle

Les Arbres de Noël, grâce aux ingrédients principaux comme le cacao et la cannelle, offrent également certains bienfaits nutritionnels. Le cacao, par exemple, est riche en antioxydants et peut contribuer à améliorer l'humeur, tandis que la cannelle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang. Une portion d'Arbres de Noël apporte environ 200-250 calories, selon la taille et les ingrédients utilisés. En choisissant des variantes plus légères ou avec des ingrédients alternatifs, il est possible de savourer ces douceurs sans renoncer au plaisir et au bien-être.

Peut-on congeler les Arbres de Noël ?

Une question courante concernant les Arbres de Noël est de savoir s'ils peuvent être congelés. La réponse est oui ! Il est possible de congeler les arbres une fois refroidis. Pour ce faire, il est conseillé de les envelopper individuellement dans du film plastique ou de les mettre dans un récipient hermétique, afin de préserver leur fraîcheur. Lorsque vous souhaitez les consommer, il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer légèrement au four. De cette manière, vous pourrez préparer à l'avance les douceurs de Noël et les avoir prêtes pour les fêtes, sans compromettre la saveur et la texture.