Recettes Sicile: Risotto aux fruits de mer

Recettes Sicile

La gastronomie sicilienne est affectée par l'influence de la présence historique sur l'île des Arabes, des Espagnols et des Grecs. Très connus sont les arancini, un plat d'origine arabe; célèbre est la caponata, mais aussi la cassata et les cannoli farcis à la ricotta. La Sicile est aussi, pour des raisons évidentes, terre de poissons, et il est donc naturel de trouver des plats de poisson exceptionnels, comme les sardines beccafico.

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