Recettes Trentin Haut Adige

La gastronomie du Trentin-Haut-Adige est une gastronomie riche et variée, le résultat d'une longue histoire faite d'influences des régions environnantes. La Vénétie, la Lombardie mais aussi l'Autriche ont profondément marqué les saveurs du Trentin, tandis que le Tyrol du Sud est imprégné d'influences slaves et allemandes. Étant une région du nord, sa gastronomie est particulièrement calorique et savoureuse, parfaite pour lutter contre le froid qui frappe ces régions pendant de nombreux mois de l'année. Parmi les recettes à inclure, nous trouvons du goulasch, des boulettes, à la fois en bouillon et à sec, de la choucroute aux saucisses, puis de nombreuses versions de chou, de nombreux champignons, de délicieux fromages assaisonnés et pour finir l'irrésistible strudel aux pommes.