Recettes Frioul Vénétie Julienne
La cuisine du Frioul Vénétie Julienne est une cuisine riche en histoire. Ses saveurs sont imprégnées de l'influence de la Vénétie voisine, ainsi que de celle de l'Autriche et de la Hongrie également voisines. Le goulash est une recette frioulane typique et est influencé par l'influence hongroise. De délicieux cotechini, speck, excellentes saucisses de montagne, mais aussi le fameux gâteau Sacher, d'origine autrichienne. Un autre dessert très célèbre est le Gubana, un pain sucré au levain enrichi de nombreuses épices et fruits secs. Pour compléter cette gastronomie si riche en saveurs nordiques on trouve des moutardes, de la moutarde et des confitures. Une joie pour le palais!
