La gastronomie sicilienne est affectée par l'influence de la présence historique sur l'île des Arabes, des Espagnols et des Grecs. Très connus sont les arancini, un plat d'origine arabe; célèbre est la caponata, mais aussi la cassata et les cannoli farcis à la ricotta. La Sicile est aussi, pour des raisons évidentes, terre de poissons, et il est donc naturel de trouver des plats de poisson exceptionnels, comme les sardines beccafico.