Desserts

Cake au yaourt aux fraises

⏱ 15 min🍳 45 min👤 5 pers.★★★☆☆

Quel meilleur programme que de faire un succulent dessert, de passer du temps dans la cuisine à faire des merveilles culinaires, tout en gardant le secret de ce que vous préparez à votre famille et à vos amis qui attendent avec impatience de pouvoir enfin profiter de votre délicieux dessert fait maison? Aujourd'hui, nous avons trouvé une recette de dessert irrésistible qui est idéale pour chaque occasion et qui est particulièrement bonne pour ceux qui sont au régime et qui ne devraient pas manger de nourriture trop grasse ou trop riche. Ce gâteau est fait à base de yaourt et de fraises fraîches: grâce à sa teneur réduite en sucre et à l'utilisation d'ingrédients frais et sains, il sera parfait pour tout le monde!

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles 420 kcal / portion

Protéines
8g
Glucides
82g
Lipides
6g
Fibres
1.5g

* valeurs approximatives par portion

Informations
15 minutes Temps de préparation
45 minutes Temps de cuisson
Pour 5 personnes
★★★☆☆ Difficile

Préparation

Laver les fraises, les sécher et enlever la partie verte. Avec un batteur électrique, battre le sucre avec l'oeuf et les jaunes d'œufs. Râper le zeste d'un citron bio, en prenant soin d'utiliser uniquement la partie jaune. Tamiser la farine et la levure. Ajouter ensuite dans cette ordre et sans cesser de mélanger: le yaourt, puis le zeste de citron et enfin la farine et la levure. Couper les fraises en deux et les fariner pour éviter qu'elles ne tombent dans le fond du moule. Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé préalablement mouillé et essoré. Verser la moitié du mélange dans le moule, ajouter la moitié des fraises, verser l'autre moitié du mélange et disposer les fraises restantes sur le dessus. Préchauffer le four à 180°C et faire cuire pendant 45 minutes. Lorsque le cake est cuit, le saupoudrer de sucre glace. Juste avant de servir, ajouter une petite quantité de crème fouettée à chaque tranche.

Conseils
Pour faire une variante intéressante et savoureuse de ce cake, vous pouvez remplacer les fraises par des fruits des bois, ce qui vous permettra de faire un cake au yaourt et aux fruits même en plein été.
Anecdotes
Le yaourt a une longue histoire derrière lui qui nous emmène dans le monde turc: son nom dériverait du verbe turc ''yogurmak'' qui signifie ''tourner'' ou ''épaissir''.

Étape par étape

 Fraises fraîches
Fraises fraîches
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Informationss complémentaires

Gâteau au yaourt aux fraises avec sucre glace

Une des variantes les plus délicieuses de la recette originale est le gâteau au yaourt aux fraises avec sucre glace. Cette préparation prévoit l'ajout d'une généreuse couche de sucre glace sur la surface du gâteau, qui non seulement donne un aspect élégant, mais ajoute également une douceur supplémentaire au plat. Pour obtenir un résultat optimal, il est conseillé d'utiliser du sucre glace de haute qualité, qui se dissout facilement et se répartit uniformément. Cette variante est parfaite pour les occasions spéciales, comme les anniversaires ou les brunchs entre amis, où l'esthétique du gâteau joue un rôle fondamental. De plus, les fraises fraîches, utilisées comme garniture, peuvent être remplacées par d'autres baies selon la saison, rendant le gâteau polyvalent et toujours actuel.

Gâteau au yaourt aux fraises à la française

Le gâteau au yaourt aux fraises à la française est une préparation qui met en valeur les saveurs fraîches et délicates de ce dessert. Dans cette variante, l'utilisation d'ingrédients typiques de la tradition française, comme le yaourt grec et la vanille, confère une crémeux et un arôme particuliers. La technique de préparation reste similaire, mais on peut enrichir la pâte d'une pincée de sel et d'un peu d'extrait de vanille pour rendre le gâteau encore plus parfumé. Cette version est parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un dessert qui rappelle les pâtisseries françaises, avec une texture moelleuse et humide grâce à l'ajout du yaourt. Servi avec une sauce de fraises fraîches, il devient un dessert inoubliable, idéal à déguster en compagnie.

Gâteau au yaourt aux fraises léger sans sucre

Pour ceux qui font attention à leur ligne, la recette du gâteau au yaourt aux fraises léger sans sucre représente une alternative valable. Dans cette version, le sucre est remplacé par des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable, tout en conservant un goût agréable et une texture moelleuse. En utilisant du yaourt maigre et des farines complètes, on obtient un gâteau plus léger et riche en nutriments. Il est important de prêter attention aux proportions, pour garantir que le gâteau lève correctement et ne soit pas sec. Ce gâteau au yaourt léger est parfait pour un goûter sain ou comme dessert après un repas léger, permettant de profiter de la douceur des fraises sans culpabilité.

Bienfaits nutritionnels du gâteau au yaourt aux fraises et calories approximatives

Le gâteau au yaourt aux fraises n'est pas seulement un dessert savoureux, mais présente également plusieurs bienfaits nutritionnels. Les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, contribuant à une alimentation équilibrée. De plus, le yaourt apporte des probiotiques utiles pour la santé intestinale et des protéines qui favorisent la sensation de satiété. En moyenne, une portion de gâteau au yaourt aux fraises contient environ 250-300 calories, selon les ingrédients utilisés et les portions. En choisissant des ingrédients de qualité et en faisant attention aux quantités, il est possible de déguster ce dessert sans compromettre son alimentation. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un dessert sain et délicieux, à intégrer dans une alimentation variée.

Peut-on congeler le gâteau au yaourt aux fraises ?

Une des questions les plus fréquentes concernant le gâteau au yaourt aux fraises est de savoir s'il est possible de le congeler. La réponse est oui, il est possible de congeler ce dessert ! Pour garantir une bonne conservation, il est conseillé de le laisser refroidir complètement avant de l'envelopper dans du film plastique ou de le mettre dans un récipient hermétique. De cette manière, on évite la formation de givre et on préserve la fraîcheur du gâteau. Lorsque vous souhaitez le consommer, il suffit de le transférer au réfrigérateur pendant quelques heures ou de le laisser à température ambiante pour le décongeler. Cependant, il est important de noter que la texture pourrait légèrement changer après congélation, donc il est préférable de le consommer frais pour en apprécier pleinement la saveur et la moelleux.