Voyons maintenant quelques variantes des pommes de terre au four décrites ci-dessus. Ce que vous pouvez varier à chaque fois, c'est à la fois la technique de cuisson et bien sûr le type de farce choisie. Vous obtiendrez un plat vraiment très très appétissant, toujours identique et pourtant toujours différent. Voyons ensemble quelles sont les propositions de Recettes Pour Cuisiner. Tout d'abord, un conseil général : quel que soit le type de cuisson que vous choisissez, ainsi que le type de garniture, sachez que les pommes de terre devront être préalablement cuites au four, en papillote, pendant environ une heure / une heure et vingt. De cette manière, elles seront travaillables pour réaliser la recette des pommes de terre farcies. Une fois que vous avez obtenu la pomme de terre tendre à point, vous pourrez la farcir à votre goût et ensuite la repasser au four pour qu'elle devienne bien croustillante, ou à la poêle, en la faisant bien dorer. Voici maintenant quelques idées concernant les garnitures. 

Pommes de terre farcies au four avec jambon et fromage

Choisissez un jambon et un fromage à votre goût : pour les pommes de terre farcies avec jambon et fromage, privilégiez un bon jambon cuit, même s'il sera un peu humide, cela ira très bien. En ce qui concerne le fromage, optez pour quelque chose de fondant et savoureux, qui donne du caractère au plat. Mélangez le tout en amalgamant avec la farce de la pomme de terre, en ajoutant également du sel, du poivre, du persil si vous le souhaitez. Enfournez à 200 degrés sous le grill pour un effet gratiné parfait.

Pommes de terre farcies végétariennes

Comblons tout de suite aussi nos amis végétariens avec une idée délicieuse et originale, celle des pommes de terre farcies végétariennes. Procurez-vous des légumes à votre goût, en essayant de créer une association qui fonctionne. L'association aubergines, poivrons et courgettes est toujours l'une des meilleures et des plus appréciées, mais il en existe aussi d'insolites. Vous pouvez farcir vos pommes de terre avec des champignons et la pomme de terre elle-même, ou avec des artichauts et la pomme de terre, deux associations végétariennes très intéressantes et savoureuses. Les oignons se prêtent également très bien à devenir une délicieuse farce végétarienne pour les pommes de terre farcies végétariennes.

Pommes de terre farcies à la viande : pommes de terre farcies avec saucisse

Sur cette page, nous avons vu comment faire des pommes de terre farcies avec de la viande hachée. En ce qui concerne les farces à base de viande, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Les pommes de terre farcies avec un bon ragoût blanc de veau sont toujours très appréciées. L'idée de préparer des pommes de terre farcies à la viande avec un ragoût traditionnel n'est pas mal non plus (en rouge). Si vous ne voulez pas vous rendre chez le boucher, vous pouvez également utiliser du bon bacon pour créer une farce à base de pomme de terre et de pancetta, peut-être en ajoutant une râpée de Grana Padano.

Pommes de terre farcies au thon

Enfin, à propos des pommes de terre farcies, les pommes de terre farcies au thon sont toujours très appréciées, surtout par les enfants. Vous pouvez utiliser du simple thon en conserve, même si nous vous conseillons d'utiliser du thon en bocal en verre. Sortez les filets du bocal et travaillez-les avec la pomme de terre, un peu de persil frais, du sel et du poivre. Enfournez le tout jusqu'à dorure et servez. 

Méthodes de cuisson : pommes de terre farcies à la poêle ou pommes de terre farcies en papillote

La plupart des recettes de pommes de terre farcies prévoient une cuisson au four. Cependant, les pommes de terre farcies peuvent également être cuites à la poêle ou en papillote. N'hésitez donc pas à essayer. Tout dépend de la farce choisie. Si un gratinage est absolument nécessaire, vous devrez allumer le four. Aucun mode de cuisson comme le four ne garantit une croûte dorée en surface parfaite et uniforme. Si, en revanche, vous souhaitez avoir un cœur chaud et fondant mais qu'il n'est pas nécessaire d'avoir une croûte dorée en surface, vous pouvez opter pour une cuisson différente. Dans ce cas, essayez les pommes de terre farcies à la poêle ou encore les pommes de terre farcies en papillote.