Fenouil à la vapeur et sauce au thon

Tout le monde n'aime pas les légumes cuits à la vapeur ou bouillis, même s'ils sont très bons pour la santé. Nous devrions essayer d'en manger le plus possible et d'allier l'utile à l'agréable en les aromatisant avec une sauce ou un assaisonnement particuler. Aujourd'hui, nous vous dévoilons un secret: le fenouil et le thon se marient à merveille. Vous apprendrez ici à faire une sauce étonnante au thon parfaite pour accompagner le fenouil cuit à la vapeur que beaucoup d'entre vous trouvent probablement fade lorsqu'il est mangé seul. Si vous aimez l'idée, vous pouvez utiliser cette même sauce pour accompagner d'autres types de légumes cuits à la vapeur comme les courgettes, le chou ou encore les carottes. Voici cette recette incontournable que vous adopterez immédiatement lorsque vous voulez cuisiner des ingrédients légers et savoureux!

Ingrédients

  • fenouil 4 unités
  • thon 70 grammes
  • anchois Deux filets d'anchois
  • ricotta 100 grammes
  • citron 1 gramme
  • câpres Goûter
  • sel
  • poivre
Information
30 minutes Temps total
20 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Laver, peler et couper le fenouil en quartiers et faire cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Mélanger le thon, les filets d'anchois, les câpres, la ricotta, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Servir le fenouil avec cette sauce crémeuse.

Conseils
Au moment de servir ces fenouils vous pouvez mettre la sauce au thon à part ou ouvrir légèrement le fenouil et verser un peu de sauce à l'intérieur.
Anecdotes
Saviez-vous que le fenouil a de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé ? Il purifie, aide à digérer et désodorise, mais consommé en excès, il peut avoir des effets narcotiques et irritants.

Étape par étape

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