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Automne
L'automne est la saison des feuilles sèches et des premiers froids, mais cela ne veut pas dire que la nature ne nous offre pas d'ingrédients étonnants à utiliser et à savourer en cuisine. Parmi ceux-ci, on souligne certainement les champignons, les châtaignes, les olives, mais aussi le potiron, puis les irrésistibles poires, parfaites pour créer des desserts sensationnels, et les premiers agrumes très parfumés. Avec les agrumes, vous pouvez réaliser non seulement de nombreux desserts délicieux, mais aussi des entrées, comme le risotto à l'orange, ou des seconds plats à base de viande et de poisson, comme le canard à l'orange. Mais les recettes d'automne ne s'arrêtent pas là : pensons à de bonnes passatelli au poulet, ou au poulet aux pommes de terre, aux tagliatelles de crêpe aux champignons et bacon, à la saltimbocca romaine. L'automne est aussi la période où, grâce aux premiers airs frais, on a envie de desserts au chocolat, comme les gâteaux au lait Kinder fetta ou Kinder paradis. Toujours à propos de douceurs, l'automne est aussi la saison des fruits secs, alors pourquoi ne pas préparer un bon gâteau aux amandes ?
