Poivronnade à l'italienne

Est-ce que vous cherchez le plat d'accompagnement parfait pour votre dîner? La poivronade est certainement ce qu'il vous faut vu qu'elle est faite à base de légumes et qu'elle est rapide à préparer. Mélanger les poivrons avec des tomates et du basilic frais pour créer ce plat idéal à manger avec du bon pain. On peut servir la poivronade en été, lorsque les poivrons sont de saison, mais aussi à d'autres moments de l'année. Il ne vous reste qu'à choisir vos variétés préférées - vous pouvez choisir entre des poivrons rouges, jaunes et verts, grands ou doux - et à vous amuser aux fourneaux avec notre recette pour créer un plat savoureux, délicieux et coloré. Suivez notre recette étape par étape!

Ingrédients

  • ail 1 gousse
  • poivrons jaunes 1 poivron jaune
  • tomates 4 tomates fraîches
  • huile 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel Goûter
  • poivrons rouges 1 poivron rouge
  • basilic Quelques feuilles de basilic

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Friselline à l'huile d'olive

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Orecchiette à l'orge

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Feuilles de câpres à l'huile

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"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

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Filets rustiques d'aubergines à l'huile

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Petite Taralli à l'oignon

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Tomates séchées à l'huile

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Tarallini à l'ail, à l'huile et au piment

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Information
10 minutes Temps total
30 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Laver les poivrons, les couper en deux et enlever les graines. Les couper en lanières. Faire revenir l'ail dans l'huile pendant quelques minutes, ajouter les poivrons et laisser cuire pendant environ 15 minutes pour les ramollir. Mélanger les tomates lavées coupées en deux , couvrir avec un couvercle et cuire pendant 10 minutes. Enlever le couvercle, ajouter le sel et réduire la majeure partie du liquide. Un peu avant de retirer du feu, ajouter le basilic haché. Servir immédiatement accompagné de tranches de pain.

Conseils
Servez le plat avec un vin frais doux qui ira parfaitement avec la saveur des poivrons et des tomates. Nous vous proposons un Cabernet Sauvignon! Essayez de servir les poivrons comme une sauce simple à mélanger avec les pâtes. Le goût sera exceptionnel!
Anecdotes
Les poivrons sont riches en cuivre, en fer, en potassium, en zinc, en manganèse, en sélénium et en magnésium, mais ils sont également riches en vitamine A. En outre, les poivrons rouges et verts contiennent de la vitamine C, un antioxydant important.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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