rhum

Le rhum, au cours des siècles passés, a été un protagoniste des tables en termes de toasts : cela a été essentiellement vrai jusqu'au XIXe siècle environ, après quoi d'autres alcools ont pris le relais, comme le whisky par exemple. Sa popularité et sa diffusion au sein même de notre tradition gastronomique et œnologique nationale peuvent être attribuées notamment à son utilisation dans la préparation de desserts typiques tels que le babà, le bonet, le struffoli ou la cassata sicilienne. C'est également une excellente eau-de-vie à déguster avec de la glace, et contribue également de manière significative à la création de cocktails fins et célèbres comme le Cuba Libre.