Pommes de terre en sauce

Lorsque nous voulons donner une touche de légèreté à nos repas pour toute la famille, en servant quelque chose d'invitant qui change des légumes classiques pour accompagner une viande légère, comme de la viande bouillie ou des steaks peu assaisonnés. Que diriez-vous par exemple d'un délicieux plat de pommes de terre avec beaucoup de sauce tomate pour accompagner de la viande et enthousiasmer toute la famille? Cette recette est très simple et relativement rapide: en à peine plus de vingt minutes, les pommes de terre en sauce seront prêtes à conquérir votre famille et vos invités!

Ingrédients

  • pommes de terre 500 grammes
  • coulis de tomate 400 millilitres
  • romarin Un brin de romarin
  • huile d'olive extra vierge Un demi-verre d'huile d'olive
  • bouillon de viande Un quart de verre de bouillon de viande
  • sauge Quelques feuilles de sauge
  • sel
  • poivre
  • ail 1 gousse
Information
30 minutes Temps total
20 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les placer dans une grande casserole. Ajouter la tomate, l'ail, la sauge, le romarin, l'huile et le bouillon. Faire cuire en laissant mijoter doucement et en remuant de temps en temps pour que les pommes de terre n'attachent pas. Les pommes de terre devraient être prêtes en une vingtaine de minutes environ: vérifier si elles sont cuites en les piquant avec une fourchette, rectifier l'assaisonnement de sel et de poivre, laisser reposer un peu et servir.

Conseils
Le vrai secret pour faire pommes de terre en sauce exceptionnelles, parfaites pour accompagner un plat de viande, est de les laisser reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
Anecdotes
Notre recette d'aujourd'hui nous emmène en Toscane pour découvrir une de ses délicieuses spécialités culinaires: les pommes de terre en sauce.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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