Ricette per Cucinare
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Énergie

Lorsque le changement de saison se fait sentir, il est bon de rechercher des plats qui ne vous alourdissent pas mais qui apportent la bonne énergie pour affronter la journée. Une recette irrésistible qui donne beaucoup d'énergie ? Risotto aux épinards ! Ou le tiramisu classique. Ou encore, le crapaud dans le trou ou l'omelette aux spaghettis.

Énergie

Soupe d'épeautre et de haricots blancs
Petits choux de Saint-Joseph
Pâtes pizzoccheri aux blettes
Gâteau à étages de Padoue
Panettone
Ragoût de boeuf en cubes avec polenta
Petites pâtisseries à la ricotta
Osso buco à la milanaise
Aubergines à la parmesane
Sagne all'arrabbiata au pescatorino épicé
Risotto aux épinards
Risotto à l'orange
Confiture de citron
Gâteau moelleux aux pignons de pin
Nouilles au bouillon
Sole grillée et tempura d'artichauts romains
Espadon grillé aux tomates confites et aux pignons de pin
Tempura
Friture de la mer à la vénitienne
Sauce aux poivrons Thermomix
Poivronnade
Polenta au fromage
Fondue à la valdôtaine
Filet de porc mariné aux épices
Poulet au curry et aux pommes
Poulet en croûte de sel
Blanquette de veau aux pommes de terre
Filet mignon de porc aux girolles
Viande de cheval à la moutarde et au thym
Soupe de soba et tempura de crevettes
Courgettes farcies au pesto de noix
Haricots épicés
Oignons grelots à l'aigre-doux
Poivrons farcis
Aubergines farcies
Poivrons farcis (de ma grand-mère)
Asperges violettes cuites au four
Cavatelli aux haricots
Conchiglioni au poulet et au pesto
Trofie aux saucisses et poivrons
Tagliatelles de crêpes aux champignons et à la pancetta
Risotto aux asperges et aux pousses de houblon sauvage
Paella valencienne
Fusilli au Kamut avec pesto de roquette et pecorino
Raviolis farcis au bar et aux pommes de terre
Lasagnes à la salade de Trévise
Spaghetti à la sauce aux anchois
Tourte aux tortellinis
Îles flottantes
Steak tartare
Champignons et pommes de terre à la ligurienne
Beignets de carnaval
Tourte à la viande
Noix de Saint-Jacques sur lit de lentilles
Crêpes aux artichauts
Lasagnes aux artichauts
Crème de mascarpone à l'orange et nougatine aux amandes
Crème catalane
Filet de boeuf
Morue à la mode de Vicenza
Pain de thon
Mon burger
Toad in the hole
Filet de bœuf au poivre vert
Canederli à la tyrolienne
Pâtes aux haricots
Pommes de terre en sauce
Légumes frits à la romaine
Ailes de poulet à la diable
Tarte à l'oignon
Rösti
Gâteau meringué au chocolat
Poulet à la normande
Struffoli
Oignons farcis
Gratin de bettes à cardes au gorgonzola
Millefeuille d'aubergines et de pommes de terre
Génoise glacée fourrée
Spaghetti à la carbonara
Escalopes de veau à la sauce tomate
Omelette italienne aux spaghetti
Omelette italienne aux aubergines, aux tomates et au fromage fumé
Omelette italienne à la chicorée et aux tomates séchées
Panna cotta au café
Tarte aux amandes avec confiture d'oranges amères et fleurs de sureau
Oeufs à la grecque
Chocolat chaud
Sabayon
Riz, pommes de terre et moules au four
Saumon en croûte d'amandes
Omelette italienne aux courgettes et aux herbes
tiramisu classique

Recettes populaires

Queue de lotte au four
Crème au Mascarpone
Poulpe à la catalane, pommes de terre et mozzarella di bufala
Ricotta chaude avec du pain sarde, de l'aubergine et de la tomate