Soupe de tomate au gingembre

Cette soupe faite avec de la tomate et du gingembre est une excellente entrée que vous pouvez servir presque à n'importe quel moment de l'année. À première vue, elle ressemble un peu au gazpacho, mais ce n'est pas une recette d'origine hispanique. En effet, son inspiration est entièrement asiatique. Si la tomate est typiquement méditerranéenne, il est également vrai que le gingembre est typiquement asiatique. Cette fusion unique entre l'Europe et l'Asie donne lieu à une soupe délicatement épicée et aromatique, excellente aussi bien chaude que tiède comme entrée pour le déjeuner ou pour le dîner. Elle s'inspire de la cuisine «fusion», c'est-à-dire des plats qui contiennent aussi bien des inspirations orientales qu'occidentales. Afin de ne pas décevoir nos lecteurs plus traditionnels, nous avons également préparé de magnifiques croûtons grillés. L'ensemble aura sans aucun doute beaucoup de succès! Vous pouvez ensuite servir le plat principal de votre choix, car cette entrée fonctionne très bien aussi bien avant un plat de viande que de poisson.

Ingrédients

  • jus de tomate 250 grammes
  • gingembre 20 grammes
  • sucre 5 grammes
  • sel 3 grammes
  • beurre 5 grammes
  • persil

Achetez en cliquant ici

Sauce tomate et basilic maison 250 g

Sauce tomate et basilic maison 250 g

Jus de tomate 430 ml

Jus de tomate 430 ml

Soupe aux légumineuses mixtes

Soupe aux légumineuses mixtes

Frisa aux céréales 400 g

Frisa aux céréales 400 g

Confiture de figues aux noix

Confiture de figues aux noix

Albarossa Salento IGP Rosé, Palama

Albarossa Salento IGP Rosé, Palama

Sagne ncannulate d'orge

Sagne ncannulate d'orge

Biscuits aux amandes

Biscuits aux amandes

Information
5 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 1 personne
Partager
Voulez-vous partager cette recette avec vos amis? L'avez-vous testée? Écrivez-nous!
Pin it!

Préparation

Râper le gingembre. Faire revenir le gingembre avec le beurre fondu. Ajouter le jus de tomate et assaisonner avec du sel et du sucre. Faire cuire pendant 10 minutes à feu doux. Hacher un peu de persil frais et servir saupoudré de persil.

Conseils
Un très bon plat de pâtes de dernière minute? Des spaghetti à l'huile d'olive, à l'ail ... et au gingembre! Faites-le quand vous n'avez pas beaucoup de temps et que vous n'avez pas envie de manger la sauce habituelle «ail, huile et piment».
Anecdotes
Le gingembre est excellent pour la santé: il est bon pour l'estomac car il facilite la digestion, il prévient l'apparition des ulcères et il limite les flatulences et les ballonnements.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

Commentaires