Le poulet à la vapeur peut sembler une recette pour ceux qui sont au régime, une recette dite "d'hôpital" ou une recette ennuyeuse. Pourtant, ce n'est pas le cas. S'il est cuit avec les bonnes attentions et assaisonné comme il se doit, le poulet à la vapeur peut se révéler une découverte très agréable. Sur cette page, nous vous l'avons proposé avec une abondance de persil et de courgettes, une association vraiment appréciée de tous les palais. Si vous aimez les épices, une autre façon de rendre le poulet cuit à la vapeur savoureux est d'en ajouter quelques-unes. Le curcuma se prête très bien à cet égard car, en plus d'apporter de la saveur et de la couleur, il a d'excellentes propriétés bénéfiques pour notre organisme. Les tomates cerises apportent également une délicieuse saveur méditerranéenne et ne contiennent pas de graisses, donc si vous souhaitez éviter les graisses et êtes au régime, vous pouvez compenser l'utilisation de l'huile en ajoutant des légumes variés ou des épices. 

Mais faisons un pas en arrière et voyons quelques méthodes de cuisson du poulet à la vapeur sans cuiseur vapeur.

Poulet à la vapeur en autocuiseur

Le poulet à la vapeur en autocuiseur est un poulet très simple, adapté également à l'alimentation des nourrissons et des enfants. En réalité, il ne s'agit pas d'un véritable poulet à la vapeur car l'autocuiseur nécessite d'ajouter une quantité minimale de liquide, mais naturellement, de la vapeur se générera à l'intérieur de l'autocuiseur. L'avantage de cuire le poulet dans un autocuiseur est que vous n'ajouterez pas de graisses. Au maximum, si vous le souhaitez, des arômes comme l'oignon, la carotte, la pomme de terre, le céleri. À la fin de la cuisson, vous aurez également un bon bouillon, qui est toujours très utile en hiver, surtout si vous avez des enfants ou si vous aimez un plat en bouillon au dîner. Pour cuisiner le poulet à la vapeur en autocuiseur, veillez à attendre le sifflement de l'autocuiseur et à calculer le temps à partir du moment où vous baissez le feu. N'oubliez pas, ensuite, que lorsque la cuisson est terminée, vous devez immédiatement laisser échapper la vapeur de l'autocuiseur et ensuite retirer le poulet du liquide, sinon la cuisson continuera. Après cela, vous pouvez servir le poulet comme vous le souhaitez : en faisant une salade de poulet, avec ou sans mayonnaise, avec des cornichons, comme vous le voulez, ou plus simplement, peut-être avec une bonne purée de pommes de terre.

Poulet à la vapeur au micro-ondes

Pour cuisiner le poulet à la vapeur au micro-ondes, vous pourriez envisager de vous procurer un petit cuiseur vapeur pour micro-ondes. Le coût est vraiment faible, on en trouve dans le commerce à moins de 10 euros et ce sont des objets très intelligents. Nous vous déconseillons d'éviter l'achat et d'utiliser un récipient quelconque. Le micro-ondes soumet les aliments et leurs contenants à des températures élevées, c'est pourquoi il est essentiel de cuire dans des récipients adaptés à la cuisson au micro-ondes. Il en va de même pour le film alimentaire, si vous utilisez pour le mettre au micro-ondes. Il doit être spécialement conçu pour les aliments ! Le set de cuisson à la vapeur au micro-ondes est vraiment un objet très intelligent car il vous permet de cuisiner votre poulet à la vapeur sans ajouter de graisses et en toute sécurité. Pensez que les pommes de terre cuisent en seulement six minutes ! Pour cuisiner le poulet à la vapeur au micro-ondes, mettez deux doigts d'eau dans le récipient approprié, placez le poulet dans le panier, fermez et lancez le micro-ondes. Après quelques minutes, le poulet sera prêt, vous devez juste faire attention à la vapeur lorsque vous ouvrez.

Poulet à la vapeur chinois

Le poulet à la vapeur chinois est une idée originale et délicieuse pour savourer un plat sain et authentique à base de poulet et satisfaire votre envie de déguster un plat de viande différent de l'ordinaire. Pour le préparer, vous pouvez cuire normalement votre poulet à la vapeur, que ce soit dans un autocuiseur, un cuiseur vapeur ou au micro-ondes. Ensuite, coupez-le en tranches en biais. À part, préparez une sauce aigre-douce en mélangeant de l'eau, du sel, du sucre, du vinaigre de cidre, de la sauce soja, de la pâte de tomate (ajustez selon votre goût pour les doses). Lorsque la sauce est prête, ajoutez-la au poulet, en l'aspergeant élégamment, ou servez-la à côté dans un petit bol. Ajoutez, en accompagnement, des légumes croquants. Des carottes iront très bien.

Poulet à la vapeur Bimby

Le poulet à la vapeur Bimby est une idée rapide et délicieuse qui vous permet de cuisiner un excellent plat en ne salissant que le robot de cuisine. Le Bimby a cette caractéristique : il peut cuisiner un plat unique ou même plusieurs plats ensemble (avec la soi-disant cuisine multi-niveaux), sans créer de désordre en cuisine. Cela dit, le poulet à la vapeur Bimby se prépare dans le Varoma, le panier supérieur du robot, conçu spécialement pour la cuisson à la vapeur des aliments. Dans le bol, on mettra de l'eau, que le robot portera à ébullition. Dans la partie intermédiaire, dans le panier ou le plateau du Varoma, vous pourrez mettre des pommes de terre, par exemple. À la fin de la cuisson, toujours avec le Bimby, vous pourrez réaliser une délicieuse sauce d'accompagnement en hachant du persil, des câpres et une anchois, et en émulsionnant le tout avec de l'huile d'olive de bonne qualité.