La préparation des involtini de jambon est un rite qui se réalise avec passion, un plat qui se prête magnifiquement à un dîner entre amis ou à un déjeuner dominical, lorsque le désir de partager des moments spéciaux s'allie à celui de déguster quelque chose de délicieux. Leur texture croustillante à l'extérieur, grâce à la friture, contraste splendidement avec le cœur tendre et savoureux, composé de jambon cuit, de fromage fondu et de tranches de salami. Ce jeu de textures et de saveurs rend les involtini irrésistibles, parfaits pour stimuler l'appétit avant un repas ou comme plat principal. Originaires de la Vénétie, ces involtini représentent l'une des nombreuses variantes de la cuisine régionale italienne, où le jambon cuit est un ingrédient phare, célébré pour sa douceur et sa polyvalence. Le choix d'un bon jambon, peut-être artisanal, peut faire la différence, exaltant le plat par sa délicatesse. La préparation est simple mais nécessite de l'attention : chaque involtini doit être bien scellé pour garantir que les saveurs se mélangent parfaitement pendant la cuisson. Il n'est pas rare de trouver des variantes de ce plat dans d'autres régions, où l'on peut ajouter des ingrédients comme des fromages locaux ou des légumes de saison. Les involtini de jambon s'accompagnent splendidement d'une garniture de salade fraîche ou de pommes de terre au four, rendant le repas complet et satisfaisant. Parfaits pour une soirée informelle ou pour une occasion spéciale, ces involtini sont un véritable symbole de convivialité, capables de faire sentir à tous comme chez eux, unis autour d'une table bien garnie.

Étendre 1 tranche de jambon, dessus étendre 1 tranche de fromage fondu et 2 tranches de salami, rouler l'involtini. À part, battre un œuf entier avec une pincée de sel et de poivre puis passer l'involtini d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure, ainsi de suite avec les 6 tranches : à la fin, les faire frire dans de l'huile chaude.