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Étape par étape

18. Soupe de soba et tempura de crevettes
18. Soupe de soba et tempura de crevettes
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  • Ingrédients 1
  • Mirin 2
  • Vinaigre de riz 3
  • Vin mousseux doux 4
  • Sauce soja 5
  • Eau des algues 6
  • Eau 7
  • Champignons shitake 8
  • Bouillon dashi 9
  • Algues 10
  • Germes de soja 11
  • Soba 12
  • Soba 13
  • Tempura 14
  • Assembler le plat 15
  • Bouillon 16
  • Tempura 17
  • Soupe de soba et tempura de crevettes

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