Dans la douceur d'un après-midi émilien, lorsque l'air se remplit des parfums des herbes aromatiques, le Laurino se présente comme une expérience sensorielle unique. Ce liqueur, qui puise ses racines dans la tradition de l'Émilie-Romagne, tire son essence des feuilles de laurier, un ingrédient qui confère une note de fraîcheur et d'aromatique inconfondable. La préparation nécessite patience et soin, car le sucre se dissout lentement dans l'eau chauffée, créant une base parfaite pour la rencontre avec l'alcool et les baies de laurier. Après un mois de macération, le résultat est un liqueur qui non seulement rafraîchit, mais invite également à des moments de partage et de convivialité, peut-être accompagné de douceurs typiques ou d'un simple chocolat. Parfait à servir lors des fêtes ou comme digestif après un repas, le Laurino est un hommage à la richesse des saveurs de notre terre, capable de nous transporter dans un coin d'histoire et de tradition chaque fois que nous en savourons une gorgée.

Dissoudre le sucre dans l'eau chauffée jusqu'à ébullition. Refroidir et mettre le sirop dans un bocal en verre de deux kilos hermétique avec l'alcool et les baies de laurier. Laisser macérer pendant environ un mois, en agitant le bocal de temps en temps. Après cette période, passer la liqueur à travers un tamis et filtrer sur du papier. Mettre en bouteille et boucher. Servir le laurino après un vieillissement d'au moins quatre mois.