Emincé de filet de boeuf

Quand la belle saison arrive, l'envie de passer du temps dehors se fait sentir, surtout le soir, après une journée de travail. Imaginez-vous au jardin avec vos amis, autour d'un bon barbecue à profiter de ces moments entre amis en savourant un émincé de filet de boeuf accompagné d'une salade verte! Suivez nos instructions et soyez prudent lorsque vous faites cuire votre viande: surveillez bien la cuisson et ne la laissez pas trop longtemps sur le barbecue! Avec cette recette, vous rendrez très heureux vos invités!

Ingrédients

  • filet de boeuf 500 grammes
  • romarin 2 brins de romarin
  • sel
  • poivre
  • huile
  • vin blanc
  • vinaigre balsamique

Achetez en cliquant ici

Poivrons cerises à l'huile farcis au thon

Poivrons cerises à l'huile farcis au thon

Olives Celline au myrte

Olives Celline au myrte

Ketchup jaune des Pouilles

Ketchup jaune des Pouilles

Puntarelle alla crudaiola, à l'huile

Puntarelle alla crudaiola, à l'huile

"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

Orecchiette de blé

Orecchiette de blé

Grand bol en terre cuite Marron

Grand bol en terre cuite Marron

Purée de tomates artisanale La Rustica 680gr

Purée de tomates artisanale La Rustica 680gr

Information
25 minutes Temps total
3 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
Partager
Voulez-vous partager cette recette avec vos amis? L'avez-vous testée? Écrivez-nous!

Préparation

Enlever les nerfs du filet de boeuf, le saupoudrer de gros sel, de poivre, de romarin et d'huile d'olive extra vierge et réserver pendant 15 minutes. Chauffer à feu vif une casserole avec un filet d'huile et faire cuire votre filet pendant une minute et demie de chaque côté. Déglacer en ajoutant un peu de vin blanc et de vinaigre balsamique. Emincer le filet et l'assaisonner avec la sauce obtenue.

Conseils
Vous pouvez aussi faire une petite sauce savoureuse en mélangeant de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, du romarin et du poivre.
Anecdotes
Le célèbre Robespierre aimait particulièrement l'émincé de filet de boeuf.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!