Ricette per Cucinare
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Courgettes farcies au pesto de noix
30'
20'
3
Gratin de moules
30'
10'
1
Ciambotta: ragoût de légumes
45'
0'
2
Pâtes à la crème de thon au mascarpone
20'
10'
2
Poulet à la normande
45'
30'
2
Moules vapeur à la sauce tomate
20'
5'
3
Olives noires en saumure
7200'
0'
4
Salade de pâtes tiède aux moules et aux artichauts
20'
11'
3
Filet de bar au four et sauce aux tomates cerises
40'
0'
1
Orecchiette à la crème de feuilles de navet
30'
15'
4
Orecchiette sauce tomate et ricotta forte
30'
20'
4
Cicéri et tria
200'
200'
4
Feuilles d'olivier de tomate à la ricotta forte
30'
15'
2
Orge aux fruits de mer
90'
90'
4
'Ciceri e Tria': Pâtes aux pois chiches
60'
120'
3
Orecchiette à la sauce tomate et au cacioricotta
30'
10'
4
Orecchiette aux artichauts et aux tomates séchées
30'
20'
3
Pain de viande farci
60'
50'
3
Filet de porc
60'
40'
4
Poulet à l'italienne
45'
45'
3
Orecchiette aux 'cime di rapa'
15'
10'
1
Morue et polenta
60'
45'
2
Gâteau de pommes de terre
90'
30'
6
Gâteau au fromage à la ricotta
120'
60'
8
Beignets de Saint-Joseph
60'
20'
4
Saucisses grillées et brocolis
50'
30'
3
Spaghetti à la sauce aux anchois
20'
15'
2
Ragoût de boeuf en cubes avec polenta
60'
45'
4
Pâtes aux sardines en papillote
45'
22'
4
Pinza: tarte de Noël
20'
45'
12
Sole grillée et tempura d'artichauts romains
10'
15'
2
Poulpe à la grecque
20'
60'
4
Tempura
20'
5'
2
Friture de la mer à la vénitienne
30'
3'
2
Panettone de Renato Bosco
600'
50'
60
Sauce aux poivrons Thermomix
30'
20'
6
Poivronnade
30'
20'
3
Pesto sicilien
15'
0'
3
Polenta au fromage
45'
30'
3
Fondue à la valdôtaine
30'
20'
5
Gnocchis à la romaine
20'
25'
6
Anchois panés
120'
15'
4
Côtelettes d'agneau marinées au citron et à la menthe
20'
5'
2
Cordons-bleus
15'
8'
2
Canard à l'orange
30'
180'
4
Côtes de porc aux champignons
20'
10'
2
Osso buco
90'
60'
2
Poulet en croûte de sel
120'
90'
4
Filet mignon de porc aux girolles
25'
10'
2
Poulet chasseur
45'
45'
4
Soupe de légumes toscane 'ribollita'
20'
120'
4
Velouté d'asperges
30'
0'
4
Soupe d'épeautre et de haricots blancs
250'
90'
4
Fougasse à l'origan
200'
20'
6
Quiche au pesto avec tomates cerises et pignons de pin
45'
30'
4
Piadina aux champignons, au brie et à la salade de Trévise
10'
10'
1
Fougasse génoise aux olives
15'
10'
5
Pâte à pizza à la poolish
20'
0'
5
Pizza classique au levain aux saveurs du sud
10'
4'
6
Pâte à pizza au levain
10'
0'
8
Pizza rectangulaire à la mode de Vérone
90'
20'
5
Pizza Margherita rectangulaire
20'
15'
6
Fougasse sucrée aux raisins
120'
30'
4
Fougasse de Recco au fromage
180'
12'
4
Pain fait maison
30'
35'
4
Piadina romagnola
120'
10'
6
Gratin de pommes de terre aux légumes
60'
35'
4
Haricots épicés
20'
180'
4
Chou-fleur mariné
20'
2'
5
Salade de puntarelle ou chicorée de Catalogne
15'
0'
3
Poivrons farcis (de ma grand-mère)
90'
60'
4
Tomates farcies au riz
60'
35'
2
Aubergines à l'ail et au persil.
30'
0'
6
Pasticcio (Gratin de pâtes)
60'
30'
4
Cannelloni à la ricotta et aux épinards
30'
10'
4
Cannelloni de Noël
60'
30'
6
Risotto à la vénitienne
14'
14'
2
Tagliatelles ''paille et foin'' aux champignons et pancetta croustillante
25'
20'
4
Pâtes au brocoli et au chou romanesco
45'
30'
3
Mes pâtes aux poivrons
45'
50'
2
Pasta alla Norma: pâtes aux aubergines et à la tomate
20'
10'
1
Paella valencienne
15'
25'
3
Raviolis en forme de coeur et sauce aux noix
40'
10'
6
Tagliatelles au saumon
5'
10'
2
Risotto à la salade de Trévise
5'
20'
2
Pâtes à la sauce bolognaise
270'
240'
6
Spaghetti rouges à la crème d'aubergine
30'
0'
2
Raviolis aux légumes verts
120'
5'
4
Linguine à l'amatriciana
45'
30'
2
Spaghettis à l'amatriciana
30'
30'
4
Risotto aux fruits de mer
60'
30'
3
Chou-fleur frit avec sauce à l'ail de Ligurie
30'
20'
2
Gnocchis à la sauce au crabe
120'
90'
2
Spaghetti à la sauce aux anchois
15'
10'
1
Arbre de Pandoro
30'
0'
12
Panettone
48'
45'
12
Bûche de Noël
80'
15'
8
Semifreddo au nougat et coulis de fruits des bois
20'
0'
6
Escalope Valdostana
20'
15'
2
Steak tartare
20'
0'
10
Sandwich frit à la mozzarella, aux anchois et à la salade de Trévise
15'
10'
4
Gratin de Saint-Jacques
45'
0'
6
Champignons et pommes de terre à la ligurienne
45'
30'
3
Crêpes fourrées au porc et à la salade de Trévise
40'
15'
2
Tarte aux pommes
90'
40'
8
Gâteau aux figues
15'
45'
6
Tarte à la ricotta
30'
30'
8
Gâteau aux prunes
60'
30'
6
Dessert aux boudoirs
45'
0'
6
Pastiera napolitaine
60'
60'
12
Spaghetti au pesto de Trapani
10'
10'
3
Pâtes au thon
20'
10'
3
Coquelet farci aux agrumes
20'
40'
2
Saltimbocca à la romaine
20'
30'
4
Raviolis au potiron
120'
5'
3
Artichauts farcis
45'
30'
2
Filet de boeuf
10'
10'
2
Morue à la mode de Vicenza
40'
240'
4
Pain de thon
30'
20'
4
Queue de lotte au four
120'
90'
4
Gâteau mimosa
180'
35'
8
Clafoutis aux cerises
15'
40'
6
Filet de bœuf au poivre vert
10'
10'
2
Canederli à la tyrolienne
60'
20'
4
Pâtes aux haricots
120'
120'
4
Pâtes pizzoccheri aux chanterelles et à la sauge
60'
20'
4
Risotto à l'encre de seiche
30'
20'
1
Arancini
45'
20'
3
Olives farcies et panées
30'
10'
4
Légumes frits à la romaine
20'
10'
4
Gratin dauphinois
80'
60'
4
Gnocchi de potiron
60'
3'
2
Risotto à la fraise
25'
20'
1
Orecchiette alle cime di rapa
25'
0'
2
Courgettes marinées
20'
15'
4
Gnocchi de pommes de terre
30'
2'
2
Sardines aux oignons.
60'
30'
8
Gâteau "diplomate" italien
30'
60'
6
Cappelletti au bouillon
60'
15'
8
Passatelli, petites pâtes faites maison
20'
10'
4
Jarret de porc rôti
15'
90'
4
Tourte italienne aux calamars
120'
30'
6
Beignets vénitiens
150'
20'
6
Génoise glacée fourrée
160'
0'
6
Galettes de farine de pois chiches (panelle siciliennes)
20'
10'
4
Biscuits aux noisettes
20'
15'
6
Gâteau de semoule
60'
40'
6
Croquettes de pommes de terre à la ricotta
60'
10'
4
Gâteau de Pâques 'Ciaramicola'
40'
20'
4
Pommes de terre farcies
40'
30'
3
Pizza rustique
60'
10'
2
Boulettes d'aubergines
30'
10'
4
Minestrone de légumes
120'
120'
4
Chaussons tomate mozzarella
90'
30'
6
Escalopes de veau à la sauce tomate
20'
10'
2
Gâteau Forêt-Noire
60'
30'
8
Riz, pommes de terre et moules au four
90'
60'
8
Rouget à la tomate
30'
15'
3
Paccheri à la sauce aux artichauts et à la saucisse
20'
0'
2
Spaghettis en papillote
20'
20'
2
Pâtes à la sauce aux seiches
30'
30'
4
Bollito misto: pot-au-feu italien
20'
180'
3
Boulettes de pain aux herbes à la sauce tomate
45'
15'
3
Petits choux de Saint-Joseph
40'
20'
6
Risotto à la milanaise
20'
15'
4
Osso buco à la milanaise
40'
0'
4
Petites pâtisseries à la ricotta
40'
30'
5
Gâteau à étages de Padoue
60'
65'
8
Fougasse
200'
20'
4
Aubergines à la parmesane
120'
30'
3
Spaghetti aux moules et aux palourdes
20'
12'
2
Pâtes à la saucisse et aux 'cime di rapa'
20'
15'
2
Spaghetti à la carbonara
15'
15'
4
Pâtes au four
20'
20'
3
Brioche tressée
20'
30'
6
Struffoli
30'
10'
8
Torta caprese (Gâteau au chocolat et aux amandes)
15'
40'
8
Ragoût de queue de boeuf
20'
150'
2
Risotto à la milanaise
20'
20'
1
Cannelloni à la bolognaise
90'
20'
6
Lapin chasseur
200'
60'
4
Ragoût de boeuf au vin rouge
120'
90'
2
Lasagnes à la bolognaise
120'
15'
6
Gâteau aux pommes
60'
40'
6
Emincé de filet de boeuf
25'
3'
2
Spaghetti à la carbonara
10'
10'
4
Seiche aux petits pois
40'
30'
2
Côtelettes de veau panées à la milanaise
20'
10'
2
Trofie au pesto
15'
0'
2
Beignets de carnaval
25'
0'
4
Pâtes à la sauce tomate
15'
8'
2
Caponata d'aubergines
30'
20'
2
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