Poulet à la vapeur

Quoi de mieux, pour un déjeuner rapide, qu'un beau blanc de poulet cuit à la vapeur? Cette cuisson vous permet de réduire votre consommation de matières grasses et d'éviter les sauces inutiles à votre organisme. En enlevant la peau, vous rendrez le poulet encore plus léger et maigre. Si vous devez assaisonner votre blanc de poulet, faites-le après la cuisson: rien de mieux qu'un filet d'huile d'olive, excellente pour le système cardio-vasculaire! Faites comme nous l'avons fait: aromatiser votre huile avec du persil ou avec vos épices préférées, puis ajoutez-la après cuisson. Accompagnez le tout de légumes frais, crus ou cuits à la vapeur et savourez! Vous verrez que la cuisson à la vapeur ne rend pas du tout les aliments insipides, au contraire, ils peuvent être absolument délicieux. Cuire à la vapeur vous permet de profiter de la saveur originale des aliments, alors que votre palais est trop habitué aux sauces trop riches et aux épices.

Couper en deux les poitrines de poulet et les désosser. Les mettre dans le panier vapeur et faire cuire pendant 10 minutes avec le couvercle. Au bout de 10 minutes, ajouter les courgettes, lavées et coupées en morceaux. Laver beaucoup de persil, le sécher et le hacher. Mettre le persil dans un bol avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et laisser reposer. Quand le poulet et les courgettes sont cuites, les mettre sur un plat, ajouter l'huile d'olive et le persil, saler et servir.