bouillon de légumes

Même si à la base de cette recette simple il y a peu d'ingrédients comme l'oignon, la carotte et le céleri, en réalité, le bouillon de légumes est une préparation très importante dans la cuisine traditionnelle de notre pays, car il contribue à la création d'entrées importantes et les seconds plats, sans oublier les risottos, les pâtes farcies, les ragoûts de viande et de poisson. Le bouillon de légumes joue également un rôle très important dans le développement des habitudes alimentaires chez les enfants : en effet, c'est l'un des éléments qui marque le début du sevrage chez les enfants.