Pain de thon

Parmi les nombreuses recettes de poissons qui conviennent pour toutes les occasions, nous vous proposons aujourd'hui une recette parfaite pour les adultes et pour les enfants, surtout quand vous devez préparer quelque chose rapidement et que votre frigo est à moitié vide. Voici donc le pain de thon que tout le monde appréciera. Simple et rapide à préparer, aussi bon chaud que froid, il vous sauvera si vous avez des invités improvisés. Alors, êtes-vous prêt à faire quelque chose qui sort un peu de l'ordinaire sans passer trop de temps aux fourneaux?

Ingrédients

  • oignons 50 grammes
  • pommes de terre 400 grammes
  • thon 250 grammes Frais
  • persil
  • thym
  • poivre
  • sel
  • huile d'olive extra vierge
  • chapelure

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Aubergines séchées à l'huile farcies au thon

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Tomates séchées à l'huile farcies au thon

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Poivrons cerises à l'huile farcis au thon

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Poivrons séchés à l'huile farcis au thon

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Courgettes séchées à l'huile farcies au thon

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Pain "Puccia Salentina"

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Pain Altamura (AOP) 1kg

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Sauce artisanale au thon et câpres 250 g

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Information
30 minutes Temps total
20 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Faire bouillir les pommes de terre pendant 5 minutes puis les peler. Les couper en cubes et les faire revenir avec l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 minutes. Pendant ce temps, couper le thon cru en petits cubes et assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du sel et du thym. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les écraser avec l'oignon haché dans un bol avec un pilon. Ajouter le thon cru, le reste du thym, un peu de persil haché, le sel et le poivre. Lorsque tout est bien mélangé, transférer la préparation sur une planche à découper et la façonner à la main en forme de pain. Recouvrir le pain de viande de chapelure. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer le pain de viande pendant 5 minutes de chaque côté . Servir avec une réduction de vinaigre balsamique.

Conseils
Surveillez-bien la cuisson de votre pain de thon pour qu'il ne devienne pas trop sec.
Anecdotes
Il existe de nombreuses espèces différentes de thon, dont on peut même consommer les oeufs salés et séchés (sous forme de poutargue).

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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