Ingrédient

Origan

L'origan est une herbe aromatique qui se récolte entre les mois de juin et septembre, donc en plein été, qui, pour être utilisée, est laissée sécher dans des endroits bien aérés et, par conséquent, conditionnée dans des bocaux, où elle peut être conservée sans perdant son parfum caractéristique pendant plus d'un an. L'origan n'est pas seulement savoureux, mais il a également une influence très positive sur le système digestif et, dans certains cas, il est également indiqué pour apporter un certain soulagement aux maladies liées au système respiratoire.

Utilisation en cuisine

Les possibilités d'utilisation de l'origan en cuisine ne manquent pas : depuis la préparation des pizzas, en passant par les plats de poisson et de viande, l'origan est une herbe aromatique capable d'apporter une contribution unique aux plats.

Conservation

L'origan, après avoir été récolté en été, est placé dans un endroit idéal pour sécher : il doit ensuite être conservé dans des bocaux en verre, dans un endroit frais et sombre.

Curiosité

L'origan, dont l'utilisation est particulièrement répandue notamment dans les régions du sud, était déjà connu pour ses propriétés bénéfiques dans la Rome antique.