L'origan est une herbe aromatique qui se récolte entre les mois de juin et septembre, donc en plein été, qui, pour être utilisée, est laissée sécher dans des endroits bien aérés et, par conséquent, conditionnée dans des bocaux, où elle peut être conservée sans perdant son parfum caractéristique pendant plus d'un an. L'origan n'est pas seulement savoureux, mais il a également une influence très positive sur le système digestif et, dans certains cas, il est également indiqué pour apporter un certain soulagement aux maladies liées au système respiratoire.