Nous vous présentons aujourd'hui le poulet à la pizzaiola, une recette très simple et rapide. Pour le préparer, nous avons utilisé des tomates pelées qui ont un arôme méditerranéen vraiment incroyable et qui se prêtent parfaitement à la préparation d'une sauce tomate savoureuse et crémeuse. Elles ont l'avantage d'être complètement pelées et épépinéeés, en plus d'avoir une chair ferme très savoureuse. Le vin blanc et l'origan complètent la sauce qui accompagne le poulet: ces quelques ingrédients vous permettront de réaliser une recette merveilleuse!

Trancher finement l'oignon et le faire revenir doucement dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'il ait ramolli mais pas bruni. Pendant ce temps, fariner légèrement le poulet. Ajouter le poulet dans la poêle et le faire dorer des deux côtés. Égoutter les tomates pelées et les couper en lanières. Lorsque le poulet a pris une belle couleur dorée, ajouter les tomates. Ajouter le vin blanc. Réduire. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Servir chaud.