Ingrédient

asperges

L'asperge est l'un des symboles de l'été, dont il existe principalement trois variétés qui se distinguent par la couleur blanche, violette ou verte : en réalité donc, au-delà de celles cultivées, il y en a d'autres qui poussent spontanément, qui se reconnaissent essentiellement au goût. est certainement plus décisif. Ingrédient pour la préparation d'un grand nombre de plats tels que des omelettes, des soupes, combinés avec des œufs et, en outre, également dans des risottos savoureux et délicieux. Les asperges contiennent des vitamines A, B, C, de nombreux minéraux ainsi que plusieurs acides aminés.

Utilisation en cuisine

Les asperges peuvent être préparées accompagnées d'œufs, comme c'est le cas, elles sont parfaites pour enrichir les omelettes ou les entrées, notamment les risottos.

Conservation

En plus de pouvoir se conserver quelques jours dans le tiroir du réfrigérateur, si elles sont enveloppées dans un linge humide, les asperges peuvent se conserver dans l'eau pendant environ une journée.