algues arame

L'algue Arame est une spécialité asiatique, consommée notamment au Japon, et est réputée pour sa richesse en potassium ainsi que pour sa capacité à agir comme antiviral, en plus d'être utilisée - en général - également pour garder la forme. L'algue arame est généralement laissée à tremper quelques minutes puis cuite par ébullition rapide : elle est alors consommée simplement comme une sorte de salade, qui peut être assaisonnée de différentes manières, ou bien utilisée comme un ingrédient pour la préparation d'entrées à base de riz ou même en combinaison avec du seitan.