Tofu aux champignons

Voici une recette merveilleuse dédiée aux végétariens et aux végétaliens de tofu aux champignons: un plat plein de saveur, idéal à savourer avec du pain frais ou légèrement grillé. C'est un plat parfait pour ceux qui ont très peu de temps, parce qu'il suffit de faire simplement sauter les champignons dans une poêle, d'ajouter le tofu coupé en cubes, de l'assaisonner avec quelques autres ingrédients et, si vous le souhaitez, de faire une sauce avec un peu de crème. Vous pouvez également tester des variations autour de cette recette en ajoutant d'autres légumes comme des carottes croquantes, des dés de tomates ou de poivrons, ou même quelques amandes ou quelques pignons de pin. C'est en somme une recette qui est non seulement facile à faire, mais qui permet également de stimuler votre imagination en y ajouter tout ce qui vous inspire. Si vous êtes végétalien, nous vous conseillons de conserver l'association tofu et champignons car elle est très saine et riche en protéines. Cette recette est parfaite pour tout le monde et elle fera sans doute changer d'avis ceux qui ont des préjugés contre la cuisine vegan!

Couper les champignons en lamelles et le tofu en cubes. Faire sauter les champignons et dès qu'ils sont grillés, ajouter le tofu et laisser cuire. Ajouter le sel, une gousse d'ail haché et le persil grossièrement haché. Ajouter un peu de crème et laisser réduire avant de servir.