champignons

Parmi les aliments les plus délicieux, on trouve certainement les champignons : ces derniers peuvent être utilisés pour préparer de délicieuses spécialités, en commençant par les salades, en passant par les soupes, les plats de pâtes et les plats principaux de viande. Les plus courants sont les cèpes, mais aussi les champignons des champs, les morilles, les girolles et les truffes, dont le prix n'est pas toujours des plus accessibles, en raison de leur disponibilité limitée dans la nature. Dans certains cas, les champignons peuvent également être associés à des fromages, pour obtenir des spécialités uniques, comme dans le cas du Roquefort.