Poulet au curry

Laissez-vous guider dans un petit voyage en Orient avec ce savoureux poulet au curry. Si vous n'avez pas de curry, vous pouvez facilement en acheter dans un magasin d'alimentation ethnique ou même dans votre supermarché local. La meilleure façon de servir le poulet au curry est sur un lit de riz basmati cuit à la vapeur. Ce célèbre plat exotique est très simple à réaliser et vous serez agréablement surpris par la saveur de son ingrédient principal: la poudre de curry, un mélange d'épices très aromatique. Ce plat est idéal comme plat principal quand vous avez des invités ou comme plat unique pour un petit dîner en famille, tout le monde l'appréciera et il fera une très bonne impression! Préparons ensemble ce fameux plat, avec l'aide de la galerie-photo ce sera facile de maîtriser tous les détails de la recette pour s'assurer de la réussir parfaitement! Voilà la recette!

Ingrédients

  • poitrine de poulet 300 grammes Couper en morceaux
  • poivrons 2 poivrons verts
  • carottes 2 carottes
  • oignons Un demi-oignon blanc
  • huile d'arachide Goûter
  • curry 2 cuillères à soupe de poudre de curry
  • lait Un demi-verre de lait
  • sel Goûter
  • riz basmati 200 grammes
  • farine 00 italienne
Information
30 minutes Temps total
30 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
Partager
Voulez-vous partager cette recette avec vos amis? L'avez-vous testée? Écrivez-nous!
Pin it!

Préparation

Demandez à votre boucher de couper le poulet en morceaux de taille à peu près égale. Couper les oignons, les poivrons et les carottes en morceaux. Faire revenir l'oignon à feu vif avec un peu d'huile si vous voulez qu'il devienne croustillant. Rouler le poulet dans la farine et l'ajouter dans la casserole, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les carottes et les poivrons, toujours à feu vif afin qu'ils ne deviennent pas trop mous. A part, chauffer le lait et dissoudre deux cuillères à soupe de poudre de curry dedans. Verser le mélange sur le poulet, saler si besoin et laisser mijoter. Servir avec du riz basmati cuit à la vapeur quand le poulet est parfaitement cuit et la sauce agréable et crémeuse.

Conseils
Avec votre poulet au curry, nous vous conseillons de boire un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un rosé de Provence. Habituellement, ce plat est accompagné de riz basmati, mais si vous préférez, vous pouvez le remplacer par un riz pilaf ou de la semoule.
Anecdotes
Le curry est un mélange de différentes épices , largement utilisé dans la cuisine asiatique, en particulier en Inde, où il est appelé Masala. Depuis plusieurs années, on l'utilise dans la cuisine italienne ainsi que dans beaucoup d'autres cuisines du monde, pour donner plus de saveur à des plats de légumes, de viande ou de poisson.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

Commentaires