Gâteau Kinder Paradiso

Vous est-il déjà arrivé de voir le célèbre «Kinder Paradiso» au rayon frais d'un supermarché en Italie? Ce joli gâteau, préparé à partir d'une base de génoise et rempli d'une garniture irrésistible de crème et de miel, ravira petits et grands. Nous vous proposons notre propre version de la recette de cet en-cas frais parmi les plus populaires en Italie, en vous indiquant les bons ingrédients à utiliser pour que vous n'ayez plus qu'à y ajouter tout simplement votre amour des gâteaux pour préparer un délicieux goûter à vos enfants. La génoise du Kinder Paradiso se caractérise par sa texture moelleuse, délicate et fraîche, rendue encore plus savoureuse par le nuage de sucre glace qui recouvre la surface du gâteau. Êtes-vous prêt à préparer vous aussi un Kinder Paradiso? Faites-le en suivant notre recette, illustrée par une galerie de photos étape par étape: succès garanti!

Pour la génoise: travailler le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis ajouter le sucre en poudre et 100 g de sucre glace, un jaune d'oeuf à la fois, la vanille, le zeste de citron et la farine tamisée avec la fécule de pomme de terre et la levure. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement dans le mélange. Verser le mélange dans un moule à gateau rectangulaire beurré et fariné et bien l'aplanir. Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparer la garniture en faisant d'abord tremper les feuilles de gélatine dans l'eau pendant 10 minutes. Fouetter la crème et la mélanger avec la vanille, le miel et la gélatine préalablement essorée et dissoute au bain-marie. Couper la génoise en deux, la mouiller avec le lait et la remplir avec la garniture crémeuse. Couper les bords avec un couteau et découper de petits rectangles. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure au moins et saupoudrer avec le sucre glace restant avant de servir.

Crème Kinder Paradiso

La crème Kinder Paradiso peut être utilisée pour garnir le gâteau ou les portions de goûter, ou même comme dessert à la cuillère. Elle se prépare en quelques minutes et est une véritable fraîcheur pour toute la famille. En dessert à la cuillère, elle est délicieuse également avec des biscuits ou des fruits frais. Cette version utilise du lait concentré sucré.

Ingrédients pour la crème :

• 250g de crème fouettée
• 250g de mascarpone
• 100g de lait concentré sucré
• 20g de miel

Montez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. La crème Kinder Paradiso est prête à être utilisée dans n'importe quel dessert.

Conseils pour la recette originale de Kinder Paradiso

La recette originale nécessite de la fécule pour obtenir une texture légère. Évitez de la remplacer uniquement par de la farine. Utilisez des ingrédients de haute qualité comme des œufs frais et un citron biologique pour de meilleurs résultats.

Kinder Paradiso avec lait concentré sucré

Bien que la version originale ne contienne pas de lait concentré sucré, plusieurs variantes délicieuses l'incorporent. Voici une version rapide et facile :

Ingrédients :

• 300 ml de crème
• 130 ml de lait concentré sucré

Préparation :

1. Montez la crème froide.
2. Ajoutez progressivement le lait concentré sucré tout en continuant à battre.
3. Continuez à battre jusqu’à ce que la texture soit épaisse.
4. Ajoutez de la vanille si vous le souhaitez.

Gâteau Kinder Paradiso sans gluten

Idéal pour les personnes ayant une intolérance au gluten ou une maladie cœliaque. Utilisez de la farine sans gluten dans la recette du biscuit, en maintenant les mêmes proportions. La fécule de pomme de terre est naturellement sans gluten. Utilisez la version à base de lait concentré pour la crème et le tour est joué.

Gâteau Kinder Paradiso sans beurre

Pour une version sans beurre, essayez cette base de gâteau :

• 100g de farine
• 100g de sucre
• 100g de fécule de pomme de terre
• 40 ml d'huile végétale
• 3 œufs
• 50 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique

Cela vous donnera une base légère et aérée sans utiliser de beurre.