Gâteau au Nutella, au mascarpone et à la framboise

Ce beau gâteau est un véritable triomphe, pour les yeux comme pour l'estomac! Tous les amoureux de Nutella apprécieront l' association avec la framboise qui renforce sa saveur! Ne paniquez pas en voyant son apparence parfaite et sophistiquée, contrairement à ce que vous pourriez penser ce gâteau n'est pas compliqué à faire, mais il demandera un peu de soin, d'attention et une bonne dose de patience. Vous pouvez préparer ce gâteau fantastique comme dessert pour un déjeuner ou un dîner spécial et il émerveillera vos invités par son apparence et sa saveur unique. Vous pouvez aussi le servir dans le cadre d'un buffet ou bien tout simplement parce que vous voulez préparer un gâteau délicieux et parfait pour le goûter, à déguster avec une bonne tasse de thé ou de café. Suivez simplement les instructions de notre chef et nos photos étape par étape, et il ne vous restera plus qu'à inviter vos amis! Que la fête commence!

Ingrédients

  • farine 00 italienne 400 grammes
  • beurre 80 grammes
  • chocolat noir 100 grammes
  • cacao en poudre non sucré 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
  • levure chimique 1 sachet de levure
  • oeufs 3 unités
  • sucre 150 grammes
  • lait Un verre de lait à température ambiante
  • mascarpone 350 grammes
  • nutella 2 grammes
  • framboise
Information
20 minutes Temps total
40 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Mettre le sucre, les œufs et le beurre ramolli coupé en dés dans un robot culinaire et mélanger. Ensuite, ajouter la farine, la levure, le cacao et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Faire fondre le chocolat au bain-marie et, lorsqu'il a complètement fondu, ajouter progressivement le lait tout en remuant. Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent. Préchauffer le four à 180°C et verser le mélange dans un moule rond beurré et fariné et faire cuire pendant 35 à 40 minutes. Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir complètement. Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le Nutella et quelques gouttes de lait et recouvrir toute la surface du gâteau avec ce mélange. Décorer avec des framboises fraîches et conserver au réfrigérateur.

Conseils
Ce gâteau au Nutella, au mascarpone et à la framboise peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours dans une cloche à gâteau. Par ailleurs, nous vous conseillons de mouiller la pâte avec un peu de lait pour la rendre plus moelleuse.
Anecdotes
Les framboises sont des fruits des bois classiques que vous pouvez acheter congelées ou fraîches. Si vous les achetez fraîches, assurez-vous qu'elles sont bien fermes et brillantes. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez les sucrer légèrement. En outre, les framboises sont riches en vitamines A et C, en acide citrique, en pectine et en fructose.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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