Vous cherchez un plat de poisson savoureux qui soit aussi léger et sain? Ces gambas cuites à la vapeur sont parfaites! Bien sûr, les gambas doivent être absolument fraîches. Si vous avez le temps et que vous vivez près d'un port, vous pourriez y aller tôt le matin pour choisir les plus belles. Et n' oubliez pas d'acheter un bel avocat bien mûr!
Grattoir à ail en céramique
Tomates séchées à l'huile farcies au thon
Pesto d'olive à la leccine, aux amandes des Pouilles
Poivrons séchés à l'huile farcis au thon
Courgettes séchées à l'huile farcies au thon
Giardiniera à l'huile d'olive extra vierge
Poivrons cerises à l'huile farcis au thon
Princesse en céramique à la main
Disposer les rondelles de citron et le fenouil dans le panier vapeur. Mettre les gambas dessus. Faire cuire à la vapeur pendant 3 minutes. Arroser de vermouth et faire cuire pendant 2 minutes. Mixer la chair d'avocat avec le jus de citron, un demi-piment et un peu de sel. Servir les gambas avec la sauce à l'avocat à part.