lait de coco

Le lait de coco se caractérise par l'absence totale de lactose : produit à partir de la pulpe de la noix de coco, soumise à une pression avec de l'eau, ce lait est particulièrement calorique, également du fait qu'il est riche en graisses. Mais le lait de coco est aussi particulièrement apprécié pour ses propriétés antioxydantes, grâce notamment au fait qu'il contient une quantité importante de sélénium : outre son utilisation en cuisine, le lait de coco est également recherché dans le domaine cosmétique, où il est utilisé pour hydrater et tonifier la peau, réduisant l'incidence des rides et, enfin, également les dommages causés par les rayons du soleil.