Salade de pâtes froides aux crevettes et aux moules

De toutes les saisons, l'été est probablement celle qui vous permet de laisser s'exprimer au mieux votre imagination en cuisine, lorsque vous voulez préparer un plat frais et savoureux, qui soit à la fois agréable à manger et sain, tout en restant léger. Que diriez-vous de faire une belle salade de pâtes, parfaite en été pour un bon repas sous la tonnelle ou au cours d'une journée à la plage. La salade de pâtes est un plat qui laisse beaucoup de place à l'imagination, vous pouvez par exemple l'assaisonner avec des dés de fromage ou de jambon, du thon et des carottes, des tomates juteuses, et créer toute une série de combinaisons irrésistibles. La salade de pâtes que nous décrivons ici est un véritable triomphe de la cuisine méditerranéenne: la tomate et le basilic deviennent ici le prétexte pour déguster de délicieux fruits de mer ...

Ingrédients

  • crevettes 200 grammes Frais
  • moules 500 grammes
  • céleri 100 grammes
  • oignon de printemps 50 grammes
  • câpres 5 grammes
  • tomates 600 grammes Frais
  • fusilli 400 grammes

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Sauce tomate et basilic maison 250 g

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Information
60 minutes Temps total
30 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Mettre les pâtes à cuire, faire la sauce en attendant. Décortiquer les crevettes et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Hacher finement le céleri et trancher finement l'oignon en forme de demi-lune. Hacher les câpres et mélanger avec le céleri et l'oignon. Couper les tomates et ajouter au reste des ingrédients. Assaisonner la tomate, l'oignon, le céleri et les câpres avec du sel, du sucre et beaucoup d'huile d'olive. Ajouter les crevettes et le basilic et laisser reposer. Nettoyer les moules et les faire cuire. Une fois prêtes, retirer les moules de leur coquille et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger avec les pâtes, que vous avez au préalable faites refroidir sous l'eau froide, et bien mélanger. Ajouter un peu d'eau de cuisson des moules. C'est prêt!

Conseils
Si vous voulez faire une salade de pâtes encore plus délicieuse, vous pouvez ajouter quelques palourdes.
Anecdotes
Voici une caractéristique très particulière des crevettes: ces crustacés, contrairement à tous les autres, ont leur cœur dans leur tête.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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