Le céleri est une herbe importante qui pousse également spontanément dans notre pays, en particulier dans toutes les zones marécageuses, et est utilisée notamment pour préparer des plats de résistance à base de viande : habituellement, cette herbe atteint une hauteur comprise entre le mètre, bien que cela dépende en grande partie de la variété. Le céleri le plus courant est le type dulce, tandis qu'une autre variété très appréciée est le céleri-rave et, en conclusion, la variété sauvage est choisie par ceux qui veulent donner une saveur forte à leurs plats.