Ingrédient
céleri
Le céleri est une herbe importante qui pousse également spontanément dans notre pays, en particulier dans toutes les zones marécageuses, et est utilisée notamment pour préparer des plats de résistance à base de viande : habituellement, cette herbe atteint une hauteur comprise entre le mètre, bien que cela dépende en grande partie de la variété. Le céleri le plus courant est le type dulce, tandis qu'une autre variété très appréciée est le céleri-rave et, en conclusion, la variété sauvage est choisie par ceux qui veulent donner une saveur forte à leurs plats.
Utilisation en cuisine
Le céleri peut être dégusté cru ou cuit de différentes manières, comme par exemple bouilli avec de la viande ou avec des carottes et des oignons pour faire sauter.Conservation
Le céleri peut être conservé en toute sécurité dans le bac à légumes du réfrigérateur, même si son croquant diminue avec le temps.Curiosité
Dans notre pays, le céleri est généralement vendu dans une variante blanche particulière, caractérisée par une plus grande tendreté et douceur.Achetez en cliquant ici
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