Rouleaux de poulet fourrés au fromage

C'est un plat principal simple, bon marché et délicieux, idéal pour les plus jeunes enfants et pour ceux qui ne sont pas de grands amateurs de viande. C'est une recette très simple et peu coûteuse, mais elle transformera littéralement votre poitrine de poulet ordinaire en quelque chose de si spécial et de si délicieux que vos invités en redemanderont! Voici les petits rouleaux de poulet farcis au fromage. Notre chef a décidé de les servir avec un plat d'accompagnement tout aussi simple, sain et naturel: une salade de sarrasin et de légumes. En bref, cette recette est la solution parfaite pour un déjeuner simple et léger de tous les jours, parfait si vous devez faire un peu attention à votre ligne ou si vous sortez trop! Il ne vous reste qu'à vous procurer de la poitrine de poulet, un poivron, une courgette, du fromage, de l'oignon et du sarrasin. Si vous ne voulez pas accompagner ces rouleaux de poulet avec une salade à base de graines, vous pouvez tout simplement les servir avec une salade verte ou un plat de légumes cuits.

Battre les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient environ 1 cm d'épaisseur, puis les couper en deux et mettre quelques morceaux de fromage caciotta au milieu. Faire rouler les poitrines de poulet sur elles-mêmes puis les enrouler dans des tranches de bacon. Faire cuire les rouleaux dans une poêle à feu moyen sur tous les côtés. Couper en dés le poivron, la courgette et l'oignon. Faire bouillir le sarrasin pendant 20 minutes dans de l'eau salée. Une fois que le sarrasin est cuit, bien l'égoutter puis le faire revenir à la poêle avec les légumes coupés en dés. Servir les rouleaux accompagnés du sarrasin et des légumes.