Rouleaux de poulet fourrés au fromage

C'est un plat principal simple, bon marché et délicieux, idéal pour les plus jeunes enfants et pour ceux qui ne sont pas de grands amateurs de viande. C'est une recette très simple et peu coûteuse, mais elle transformera littéralement votre poitrine de poulet ordinaire en quelque chose de si spécial et de si délicieux que vos invités en redemanderont! Voici les petits rouleaux de poulet farcis au fromage. Notre chef a décidé de les servir avec un plat d'accompagnement tout aussi simple, sain et naturel: une salade de sarrasin et de légumes. En bref, cette recette est la solution parfaite pour un déjeuner simple et léger de tous les jours, parfait si vous devez faire un peu attention à votre ligne ou si vous sortez trop! Il ne vous reste qu'à vous procurer de la poitrine de poulet, un poivron, une courgette, du fromage, de l'oignon et du sarrasin. Si vous ne voulez pas accompagner ces rouleaux de poulet avec une salade à base de graines, vous pouvez tout simplement les servir avec une salade verte ou un plat de légumes cuits.

Ingrédients

  • poitrine de poulet 400 grammes
  • fromage caciotta 100 grammes
  • bacon 100 grammes Tranché finement
  • sarrasin 100 grammes
  • poivrons 30 grammes
  • courgettes 30 grammes
  • oignons 30 grammes Oignon de printemps

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Information
20 minutes Temps total
25 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Battre les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient environ 1 cm d'épaisseur, puis les couper en deux et mettre quelques morceaux de fromage caciotta au milieu. Faire rouler les poitrines de poulet sur elles-mêmes puis les enrouler dans des tranches de bacon. Faire cuire les rouleaux dans une poêle à feu moyen sur tous les côtés. Couper en dés le poivron, la courgette et l'oignon. Faire bouillir le sarrasin pendant 20 minutes dans de l'eau salée. Une fois que le sarrasin est cuit, bien l'égoutter puis le faire revenir à la poêle avec les légumes coupés en dés. Servir les rouleaux accompagnés du sarrasin et des légumes.

Conseils
Le choix du fromage dans cette recette est important: choisissez un fromage qui fondra parfaitement dans les rouleaux. Ensuite, lorsque vous mettez vos rouleaux dans la poêle, faites-les bien dorer avant d'ajouter un peu de vin blanc et de laisser réduire, sinon ils resteront trop pâles et on aura l'impression de manger un poulet ou une dinde presque bouilli.
Anecdotes
Ces rouleaux de poulet sont une excellente façon de ravir toute la famille, y compris les enfants. Vous pouvez utiliser n'importe quoi pour les enrouler: de la viande comme du poulet, de la dinde ou du veau, des légumes comme notamment des aubergines, des poivrons, des courgettes, des choux...

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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